الطرطات .

المقادير
450غ دقيق
170غ زبده لينا
270غ سكر
بيضتان
فاني
اولا كنديرو دقيق عل شكل نافورا…..ثم كيوضعو زبدة و سكر نخلط هاد 2 بوحدهوم هاد العملية كنسميوها cremer ثم كنزيدو البيض و هاد العملية كنسميوها emilsionnerهاد كنجيدو دقيق و الصور كتوضح كلشي

صور تحتوي على اسم موقع

من بعد كنديروها في مجمد ممكن تبقا لينا حت 6 اشهر
ترتاح شي نصف ساعة ….نطلقوها بالمدلك و نديروها في مولات لي بغينا و نقبيها مزيان ….كاينين طرطات لي كتكون العجينه طايبه و كاينين لي حت كنديرو لحشو عاد كنطيبوها…..اوكي.
نبداو مع tarte aux fruits
كنطيبو لعجينه من بعد كنوجدو كريمه الحلواني la creme patissiere

كنضيفو كريمة فوق طرطة وكنزينوها بالفواكه عاد كنديرو ناباج

صور تحتوي على اسم موقع

كريمه الحامض

6 بيضات
سكر 125غ
3 حامضات
200 غ زبدة لينة
نخدو عصير الحامضات و نخلطوه مع لكميا اولى ديلا سكر نديروهم في كاصرونا فوق نار هاديئه….نخلطو البيض مع سكر مزيان عاد نضيفوه للخليط لي فوق نار مع تحراك مني ابدا اعقاد نزيدو زبدا
كاين لي ككيضف زبدا من اول مع لعصير ممكن ….هاد طرطه حت هي كتبغي لعجينه تكون طايبه
مني كتبرد لينا لكريمه كنضيفوها فوق طرطه من بعد نحضرو مورانغ
بياض بيض 240غ
سكر سنيده 480غ
المقادير دايما ديلا 3 كبار
كنحطو بيض اطرب مع تلت لكميه سكر مني كيبدا اطلع كنضيفو تلت مني كطلع كنضيفو تلت اخير ي كنحسبو من 1 الى5 و كنطفيو…كنزوق بيها طرطه وكنحرقوها بشاليمو

صور تحتوي على اسم موقع

يتبع باذن الله

طارط إجاصtarte bourdaloue aux poires

هاد طرطه كتاحتاج لعجينه تكون باقا خضره كتيب مع لحشوه ….
160غ زبدة
160غ سكر
2 بيضات
15غ دقيق
160غ بودره اللوز
275غ اجاص مخلل
نخلطو سكر مع زبدا حت تلين تولي بحال بوماضا…….نزيدو بيض بشويه عاد كنزيدو دقيق مع لوز كنخلطو مزيان كنصبيها فوق عجينه الطرته كنزينوها بي انصاف ديال اجاص
عاد كندخلو الكل للفرن مده20 د تقريبا درجه 180
منساوش نديرو نباج و هي باقي سخونة

دابا طرطه قرع tarte a la citrouille
مكنحتاجوش نطيبو لعجينه

450غ قرع احمر …..نقطعوها و نحطوها في طاوه و ندخلوها للفرن 180 درجه لمده ساعة
مني تبرد نطحنوها
3 بيضات
كريمه سائله 190 مل
سكر اشقر 200غ
ميزينا 25غ
نخلطو كل هاد لعناصر مع قرع لمطحون
ونصبوها فوق لعجينه ندخلوها للفرن حت تبان لينا تحمرات

---

hg’v’hj>>> hg’v’hj

lah yaatik saha tarika zwina dyal la decoration

chokran khti bazaf bghit nsawlak bazaf ana 3malthom bal7a9 jawni f la pat dyalhom 9as7in basaf bghit na3malhom b pat sable momkin ta3tini ma9adir merci

العجين المرمل
-250غ من الدقيق
-قبصة من الملح
-ملعقة كبيرة من مسحوق السكر
-125غ من الزبدة
-بيضة

طريقة تحضير الطرطة:
في اناء نضع الدقيق الغربل مع الملح و السكر نجوف وسطه ثم نضيف الزبدة مقطعة على شكل مكعبات .نخلط باطرا الاصابع لنحصل عتى عجين مرمل.نحتفظ بالخليط جانبا لمدة4 دقائق.نضيف البيضة على العجن المرمل ونخلط بسرعة حتى يلين.

فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق,ندلك العجين المرمل جيدا لمدة دقيقتين,نورقه قلي بالمدلك ثم نرشه بقلل من الدقيق .نقلبه و نورقه مرة ثانة ثم نضعه في القالب.نقطع الجوانب بالمدلك,نثب العجن بالشوكة و ندخله الرن المسخن بدرجة حرارة °190لمدة 20 د تقريبا.

الله يعطيك الصحة

tbarklah 3lik hdchi raaaaaaaaai3

شكرا لكي علي هده الوصفة جميلة نتمني المزيد منك بالتوفيق

هادشي غزال الله يعطيك الصحة