الشواء على ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© المغربية..
السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… ورحمة ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته
المقادير :
* كيلو هبرة لحم الخروف مقطعة الى مكعبات صغيرة
* ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة صغيرة فلفل حار أسود
* ملعقة صغيرة كامون
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة قزبر يابس مدقوق
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* بصلة مفرومة
* ملعقة كبيرة زيت الزيتون
طريقة التحضير
* في زلافة كبيرة، ضعي مكعبات اللحم، ثم أضيفي إليها، الملح، الابزار، الفلفل الأحمر الحلو، الكامون، البقدونس المفروم، البصلة المفرومة، القزبر اليابس المدقوق، زيت الزيتون.
* خلطي الكل جيدا باليد حتى يتشرب اللحم التوابل جيدا.
* اتركي الكل يرتاح نصف ط³ط§ط¹ط© قبل الشواء.
* صففي قطع اللحم في قضبان حديدية، تقريبا ستة قطع في القضيب الواحد.
* في كانون ("مجمر" وهو عبارة عن إناء من الفخار يوضع به الفحم) مملوء بالفحم المشتعل، ضعي المشواة وصففي فوقها قضبان اللحم.
* قلبي اللحم من جميع الجوانب حتى يتحمر جيدا.
* ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ يتحمر ط§ظ„ط´ظˆط§ط، ارفعيه من فوق المجمر وقدميها ساخنا بألف صحة وعافية.
hga,hx ugn hg’vdrm hglyvfdm 3la Hojd la;,vm hglyvfd hggi hghdh]d hghsghl hg[,u hgschg hgu.d.m hg,wtm hojd shum wpm wthx wthx10 a;vh size ugn hg’vdrm ugd;l uk]lh wasfa k,v
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور الاسلام 
alah yi3tilik isaha 3la had il wasfa
جاني الجوع 🙁
على الوصفه
الطبخ المغربي رائع رائع رائع جدا جدا
يسلموووو رعاك الرحمن
الرائعة
