الشاي الساخن جدا يزيد احتمال الإصابة بسرطان المريء

أظهرت دراسة نشرت نتائجها مجلة بريتيش مديكال جورنال أن الرغبة في احتساء ط§ظ„ط´ط§ظٹ ط§ظ„ط³ط§ط®ظ† جدا قد تكون مرتبطة ط¨ط³ط±ط·ط§ظ† المريء، كما أن خطر ط§ظ„ط¥طµط§ط¨ط© بهذا المرض قد ظٹط²ظٹط¯ ثمانية أضعاف نتيجة شرب ط§ظ„ط´ط§ظٹ أو القهوة في حالة تجاوز درجة حرارتهما 70 درجة مئوية.
صحيفة تايمز البريطانية التي أوردت ملخصا لما جاء في هذه الدراسة قالت إن الباحثين تابعوا عادات شرب ط§ظ„ط´ط§ظٹ لدى 300 شخص مصاب بهذا المرض ومجموعة من 571 شخصا يقطنون في نفس المنطقة وهي ولاية غولستان الإيرانية التي يشتهر أهلها بشرب ط§ظ„ط´ط§ظٹ ط§ظ„ط³ط§ط®ظ† جدا وبارتفاع نسبة ط§ظ„ط¥طµط§ط¨ط© ط¨ط³ط±ط·ط§ظ† ط§ظ„ظ…ط±ظٹط، بينهم.
وتوصلت الدراسة إلى أن الذين يشربون ط§ظ„ط´ط§ظٹ دافئا أو فاترا (أقل من 65 درجة مئوية) تقل بينهم نسبة ط§ظ„ط¥طµط§ط¨ط© ط¨ط³ط±ط·ط§ظ† ط§ظ„ظ…ط±ظٹط، بالنصف مقارنة بمن يتناولونه ودرجة حرارته ما بين 65 و69 درجة مئوية، بينما تبين أن شربه في درجة 70 مئوية له علاقة بزيادة خطر ط§ظ„ط¥طµط§ط¨ط© بهذا السرطان ثمانية أضعاف.
كما تبين أن شرب ط§ظ„ط´ط§ظٹ بعد أقل من دقيقتين, بدلا من أربع أو خمس دقائق, من إبعاده عن مصدر الحرارة، ظٹط²ظٹط¯ خطر ط§ظ„ط¥طµط§ط¨ط© بهذا المرض خمسة أضعاف, غير أنه لم تلاحظ علاقة بين كمية ط§ظ„ط´ط§ظٹ والخطر المذكور.
يشار إلى أن سرطان ط§ظ„ظ…ط±ظٹط، يقتل سنويا أكثر من نصف مليون شخص عبر العالم, علما بأن السبب الرئيسي لهذا المرض في أوروبا والولايات المتحدة الأميركية هو التدخين وتناول الكحول، وقد تبين أنه يندر تناولهما في ولاية غولستان التي لوحظ تزايد هذا النوع من السرطانات فيها بشكل لافت.