الشاي الأبيض

وكان ط§ظ„ط´ط§ظٹ الأخضر يحتل المرتبة الأولى في هذا المجال بالمقارنة بالشاي التقليدي إلا أن ط§ظ„ط´ط§ظٹ ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ بدأ يحتل هذه المرتبة نظرا لتمتعه بطعم ومذاق جيد.والشاي ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ عبارة عن الأوراق الصغيرة جدا في مرحلة التفتح من البراعم وتتميز هذه الأوراق بوجود كمية من الشعيرات الزغبية البيضاء من السطح السفلي لكل وريقة ولهذا السبب أطلقوا عليه اسم ط§ظ„ط´ط§ظٹ ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ ، وتعتبر الصين واليابان من أهم الدول المنتجة والمصدرة لهذا النوع من الشاي.

من جانب آخر أثبت باحثون مختصون أن بالإمكان تخفيف حالات الأكزيما والطفح الجلدي بشرب ثلاثة أكواب يوميا من ط§ظ„ط´ط§ظٹ .. ويتوقع الباحثون أن مركبات ( بوليفينول) المعروفة بقوتها كمواد مضادة للأكسدة هي المسؤولة عن الخصائص الوقائية للشاي الذي يخضع لعمليات معالجة أقل من ط§ظ„ط´ط§ظٹ الأسود العادي،وخاصة في إيقاف التفاعلات الجلدية المسببة للأكزيما.