أكلة ظٹط§ط¨ط§ظ†ظٹط© لذيذة وصحية بالصور
السوشي ط§ظƒظ„ط© ظٹط§ط¨ط§ظ†ظٹط© ظ…ط´ظ‡ظˆط±ط© Sushi
جبت لكم طريقتها واتمنى تعجبكم
المقادير
كاسين رز
كاستن وربع ماء
ربع كاس خل
1 ونصف ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ناخد كاسين الرز ونغسلهم جيدا إلى أن تصبح ماء الغسل بدون لون..
ننقع الروز بالماء مدة ساعتين ..
نطبخ الروز بإضافة كاسين وربع ماء.
نصب الروز بوعاء ونتركه ليبرد..
في طنجرة على النار نخلط الخل بالسكر والملح ونحرك إلى أن يذوب السكر ونطفء النار..
نرش شوي شوي على الروز ربع الكمية أو أكثر ..باقي الكمية تستعمل صوص جانبي..
الآن نأتي لمقادير السوشي
حصيرة خيزران للف السوشي
روز
معجون ""واسابي"" wasabi
ورق طحالب البحر seaweed ""Nori""
مخلل ياباني بزيت الزنجلان
صوص الصويا
الحشوة :
حشوة (1):خيار مقشر ومقطع أصابع
طون مخلوط بشوية مايونيز
كرنشون صغير أخضر مسلوق و مخلل
حشوة (2): أفوكا أصابع
لحم سرطان البحر Crab
مايونيز
زنجلان محمر
حشوة (3): شرائح سمك سلمون مدخن
كرنشون مسلوق ومخلل
حشوة (4): خيار ومايونيز
ملاحظة: حشوة رقم (2) أصعب واحدة وهي الوحيدة يلي الرز من الخارج وصورتها لكم California Rolls
الطريقة حشوة رقم (2)
نأخذ ورقة الطحالب ونضعها فوق الحصيرة..
نبللو يدينا بشوية د الماء ونأخذ الروز ونصففه فوق الورقة ونرش الزنجلان بهذا الشكل(الصورة)
نقلب بحذر بحيث يصير الروز تحت والأخضر فوق..
ندهن شوية مايونيز ونضع بالعرض لحم سرطان البحر والأفوكا بهذا الشكل( الصورة)
نلفها ونضعها جانبا..
الباقي نعملهم كلهم بالطريقة التالية:
نصفف الروز.. ونسرح الحشوة ونلف..
هذا مثال حشوة رقم (3)
نقطعوهم ويتقدموا فورا مع المخلل الياباني بزيت الزنجلان وصوص الصويا
شرح بالصور :
السوشي
0
hgs,ad h;gm dhfhkdm lai,vm Sushi sushi