hgsghl ugd;l [h,f,kd ggi dogd;l

ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط±
ط¹ظ„ط¨ط© ظ„ط§ط²ط§ظ†ظٹط§ + 500 ط؛ط±ط§ظ… ظ„طظ… ظ…ظپط±ظˆظ… + ط¨طµظ„ط© ظƒط¨ظٹط±ط© + 3 ط³ظ† ط«ظˆظ… + ط§ط¹ط´ط§ط¨
ظ„ظ„طھظ†ط³ظٹظ… ( ط§ظˆط±ظٹط¬ط§ظ†ظˆ ..ظˆط±ظ‚ ط§ظ„ط؛ط§ط± ..ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ …..) ط¹ظ„ط¨ط© طµظ„طµط© ط·ظ…ط§ط·ظ… ط®ط§طµط© ط¨ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§
طط¬ظ… 250 ط؛ط±ط§ظ… + ظƒظˆط¨ طµط؛ظٹط± ظ…ظˆط²ط§ط±ظٹظ„ط§ ظ…ط¨ط´ظˆط± + ظ…ظ„ط + ط¨ط§ط¨ط±ظٹظƒط§ + ظƒظ…ظˆظ† +ط²ظٹطھ
ط²ظٹطھظˆظ†+
ظ„ظ„ط¨ظٹط´ط§ظ…ظٹظ„ ..ظ…ظ„ط¹ظ‚طھظٹظ† **ط¯ط© + ظ…ظ„ط¹ظ‚طھظٹظ† ظƒط¨ظٹط±ط© ط¯ظ‚ظٹظ‚ + ظ†طµظپ ظ„طھط± طظ„ظٹط¨ + ظ…ظ„ط ظˆط¨ظ‡ط§ط± …
ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط©
ظپظٹ ط·ظ†ط¬ط±ط© ظ†ط¶ط¹ ط§ظ„ط²ظٹطھ ظˆط§ظ„ط¨طµظ„ط§ ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ططھظ‰ ظٹط¯ط¨ظ„ ط«ظ… ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ط«ظˆظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ظ†ط§ط¹ظ…ط§ ظˆط¨ط¹ط¯..
ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ظ„ط¬ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ظ†طط±ظƒ ط¬ظٹط¯ط§ ظˆظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ط§ط¹ط´ط§ط¨ ظˆط§ظ„ط¨ظ‡ط§ط±ط§طھ ط§ظ„ط§ظˆظ„ظ‰ظˆظ†طھط±ظƒ ط§ظ„ظ„طظ… ط§ظ„ظ‰
ط§ظ† ظٹط³طھظˆظٹ ظ†ط¶ظٹظپ طµظ„طµط© ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ ظˆظ†طھط±ظƒظ‡ط§ طھط؛ظ„ظٹ ط´ظˆظٹ …ظˆظ†ط±ظپط¹ظ‡ط§ ط¹ظ† ط§ظ„ظ†ط§ط± …
ظ†طµظ†ط¹ ط§ظ„ط¨ظٹط´ط§ظ…ظٹظ„ ظƒط§ظ„ظ…ط¹طھط§ط¯ …….
ظپظٹ ظ‚ط§ظ„ط¨ ط®ط§طµ ط¨ط§ظ„ظپط±ظ† ظ†ط¶ط¹ ط·ط¨ظ‚ط© ظ…ظ† ط§ظ„طµظ„طµط© ط¨ط§ظ„ظ„طظ… ط«ظ… ط·ط¨ظ‚ط© ط§ظ„ظ„ط§ط²ط§ظ†ظٹط§ ط«ظ… ط´ظˆظٹط©
ط¨ظٹط´ط§ظ…ظٹظ„ ظˆظ†ظƒط±ط± ط§ظ„ط¹ظ…ظ„ظٹط© طظٹط« ظ†ظ†ظ‡ظٹ ط¨ط·ط¨ظ‚ط© ظƒط«ظٹظپط© ظ…ظ† ط§ظ„ط¨ظٹط´ط§ظ…ظٹظ„ ظˆظپظˆظ‚ظ‡ط§ ظ†ط±ط´ ط§ظ„ظ…ظˆط²ط§ط±ظٹظ„ط§
ظ†ط؛ط·ظٹظ‡ط§ ط¨ظˆط±ظ‚ط§ظ„ظپظˆظٹظ„ ظˆ ظ†ط¯ط®ظ„ظ‡ط§ ط§ظ„ظپط±ظ† ط¯ط±ط¬ط© 180 ط¨ط¹ط¯ 40 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© ظ†ط²ظٹظ„ ط§ظ„ظپظˆظٹظ„ ظˆظ†طھط±ظƒظ‡ط§
15 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© ط§ط®ط±ظ‰ ططھظ‰ طھطھطظ…ط±

لتر حليب اللتر فيه اربع كاسات ..
خمس ملاعق دقيق
نصف كاس زيت
ملعقتين نشاء …كلهم عـ النار لين تثقل .. طبعا عدلي الملح … والماجي مكعب واحد
مقاديرحشوة اللازانيا ..
صلصه لازانيا جاهزه ,,
كرتون شرايح اللازانيا ,
باكيت لحمه مفرومه ..
اول شئ حطي زيت بقدر واذا احتمى حطي اللحمه لين تتشرب الزيت وبهريها وملحيها وعقب حطي الصلصه نصف العلبه وحطي بس مكعب ماجي
وهنا خلصنا
اسلقي اللازانيا بماء وملح وزيت وقلبي القطع كل عشر دقايق علشان تستوي من الجهتين
ثم نضعها في الصينيه بهذا الترتيب:
اول شئ شرايح اللزانيا بعدين شوي با شميل ملعقة غرف على اللزانيا واسيها من كل الجهات ثم نضع اللحمه المفرومه وقليل من الجبنه المبشورة وهكذا الى ان تنتهي الشرايح واخر شئ نضع البشاميل مع القليل من الجبنه المبشورة
بعدين دخليها الفرن ع درجه 350 فـ لمده 45 دقيقه
كفتة
صوص بيشاميل
صلصة الطماطم
بصل
ثوم
في طنجرة نضع الزيت على نار هادئة و نضيف بصلة مشلضة و ثوم و ملح
حتى تحسي بالبصلة مبقاتش قاصحة
نضيف الكفتة و نفرتتو فيها بمغرفة
من بعد نضيف صلصة الطماطم
كنور+ابزار+ سكينجبر
من بعد ناخد طاوة ندهنوها بالزبدة
نديرو صلصة البشاميل
انا عجينة لا زانيا متنديرهاش فالماء هادي طريقة عصاتها لي ايطالية جارتي
تنخليها هكاك بلا متسلق
ندير قطع لا زانيا وديما الجوانب فوق بعضهم
ندير طبقة من صلصة البشاميل
طبقة من صلصة الكفتة بالطماطم و نخليها شوية جارية
و طبقة من الفرماج المربع كما في الصورة
و اكرر العملية حتى الحصول على تلاتة طبقات من عجينة لا زانيا
و اخر طبقة صلصة الطماطم بالكفتة
و نحكو الفرماج عليها
من بعد مخرجات من الفران
و هدا حقكم
اليوم حضرت ليكم طبق لازانيا بالبيشاميل والصوص بولونيز
كتحمق في المداق
نخليكم مع المقادير
المقادير
لازانيا
علبة لازانيا وهده اللي في الصورة من النوع الجيد جداا
البيشاميل
ربع لتر حليب
ملعقتان كبيرتان زبدة
تلات ملاعق دقيق
ملح
شوية الكوزة مطحونة
لصلصة البولونيز
صلصة طماطم
كفتة حسب الطلب
صلصة الحار
طماطم معلبة
ابزار
زنجبيل
للتزيين
فرماج احمر
جبن التوست
طريقة التحضير
اللازانيا
نضع 8 شرائط من اللازانيا في الماء نصلقه مدة 5 دقائق
البيشاميل
نضع الزبدة في كاسرونة فوق النار حتى تدوب
نضيف لها الدقيق نحرك جيدا جيداا
ثم نضيف الحليب تدريجيا حتى تتكو لدينا صلصة البيشاميل نضيف لها الملح والكوزة
صلصة البولونيز
نخلط كل مقادير الصلصة اعلاه
ونتركها تتخثر قليلا
التحضير العام
نحضر المول نضع اولا ملعقة كبيرة من البيشاميل
ثم قطعتين من البيشاميل
ثم ملعقة كبيرة من الصلصة
ثم قطعتين من الازانيا وفوقها ملعقة كبيرة من البيشاميل ثم الجبن الشرائح
نكرر العملية اربع مرات ندخلها الفرن مدة 15 دقيقة
نرشها بالجبن المفروم
وتقدم بالصحة والراحة