السفة بالحوت

وصفتي ظ„ظٹظƒظ… سفة ط¨ط§ظ„ط­ظˆطھ ظ…ظ…ظƒظ† نقولو ط¨ط³ط·ظٹظ„ط© الحوت بالسفة دارتها ظˆط§ط­ط¯ الضيفة ط¯ظٹط§ظ„ ط´ظ…ظٹط´ط© ووجدتها مخصوص ظ„ظٹظƒظ… لان صراحة مداقها ط±ظˆط¹ط© وطبق مغاير على لكنعرفو

غدي نحتاجو لكرفيت نشحروه مع شوية ط§ظ„ط²ظٹطھ البلدية وريقة موسى شوية الثومة والملح والبزار


ناخدو ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ انا استعملت لاداند نقطعوه مربعات ونشحروه ط¨ط­ط§ظ„ ط§ظ„ظƒط±ظˆظپظٹطھ وبنفس العطرية

حتى يتشحر عاد نزيدو ط¹ظ„ظٹظ‡ العطرية ط§ظ„ط±ط¨ظٹط¹ التحميرة الكامون ط§ظ„ط­ط§ظ…ط¶ معصر الهريسة الصوجا وزيتون مقطع ونحركوه مزيان

ناخدو الفلفلة الحمراء والخضراء نشويوها ونقطعوها مربعات والشومبينيوالاسود حتى هو ونشحروهم بنفس مقادير ط§ظ„ظƒط±ظˆظپظٹطھ ظٹط¹ظ†ظٹ البزار الملح الثومة ووريقة موسى

ونعاودو نزيدو نفس مقادير لدرنا في ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونشحروه مزيان


دابة ندوزو للسفة ط¯ظٹط§ظ„ ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© قلت نصورها ظ„ظٹظƒظ… حتى هي واخة ظƒظ„ط´ظٹ ظƒظٹط¹ط±ظپ ظƒظٹظپط§ط´ كتفور
كندهن ط§ظ„ط´ط¹ط±ظٹط© الرقيقة بالزيت

كنديرها تفور بماء مملح

كنخليها 20 ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© ونخوي ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ ط§ظ„ظ…ط§ط، لفورناها ط¹ظ„ظٹظ‡

كنديروها في القصرية ونبردوها شوية

ونعاودو نفس العملية 3 مرات
في الفورة الاخيرة نزيدو ط¹ظ„ظٹظ‡ط§ طريف الزبدة وخليط الفلفلات وشومبنيو الاسود ونخلدوها مزيان وندوقو الا خاصها شوية الملح او الهريسة


في طبق التقديم ندييرو طبقة من السفة

نديرو ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬

الكروفيت

ونغطيوها بالسفة

ونزينوها بالسوريمي او بلي بغيتو

نتمنى تعجبكم وتجربوها وبالصحة والراحة

hgstm fhgp,j ll;k gd;l hglhx hgphlq hg][h[ hgvfdu hg.dj hgauvdm hg;v,tdj hkh fphg fs’dgm ]dhg dukd ]rdrm v,um aldam stm ugn ugdi ugdih ,hp] ;gad ;duvt ;dtha