250 غرام دقيق
100 غرام الزبدة
الملح
بيضة
شوية الماء دافىء
نديرو دقيق الملح الزبدة ونخلطوهم
نضيفو بيضة
نجمعو العجينة بشوية الماء دافي وندخلوها الثلاجة مدة نصف ساعة
سبانخ مجمدة
بصلة
كريم فريش
فرماج محكوك و مودزريلا
2 بيضات
ملح إبزار
نشحرو بصلة مع شوية الزيت نزيدو السبانخ نخليوها حتى تطلق ونزيدو ملح إبزار
نحيدوها من فوق البوطة نزيدو الكريم فريش بيض
مودزريلا مقطعة و فرماج محكوك
نطلقو العجينة ونديروها فالمول ونتقبوها ونخويو الخليط و نرشو فرماج محكوك من الفوق وندخلوها الفرن
هاهي وجدات
بالصحة والراحة
كنخلط ميزينا مع الطحين ونخلط كلشي حتى تترمل العجينة شوية ونجمعها بالحليب
نعجنها مزيــــــــــان
دهنت العجين بالزيت وعملت منو كويرات وخليتهم يرتاحو
مقادير الحشو : ربطة د السبانخ طري مغسول مزيان ومقطع + الكروفيت القياس لي بغيتي + بصلة كبيرة مشلضة
زيت بلدية + إبزار + سكنجبير + ملح + 5 شرائح جبن الساندويتش + الهريسة حسب الذوق
كنشحر البصلة تدبال شوية ونضيف الكروفيت والملح والعطرية والهريسة
شوية ونضيف السبانخ ونغطي باش يدبالو السبانخ ويطيبو
نضيف الجبن ونخليه يدوب ونخلط مزيـــــــان ونخلي الحشوة تبرد
كنطلق العجينة بالطريقة العادية للرغايف كنورقها بالزيت
كنعمر بالحشو ونطوي عادي
هنا ماشي عادي ههههه هداك الطرف د العجين لي المفروض كنعملوه لفوق غادي نعملو من تحت
كندهنهم بأصفر البيض وندخلهم للفرن حتى يطيبو ويتحمرو
وها هما واجدين بالصحة والراحة
السبانخ وراق الفجل مغسولين ومقطعين
ربيع زيتون
تومة حامض مصير
زيت بلدية ملح إبزار كامون تحميرة سودانية
نديرو وراق فجل فمقلة نغطيوها حتى إنزلو الوراق نزيدو سبانخ نخليوها حتى تطلق الما ونزيدو عطرية تومة حامض ربيع مقطع زيتون ونخليوها طيب فالآخر نزيدو زيت بلدية نخليكم مع الصور
هاد الطريقة كنستعملها بوراق اللفت والجزر الباربا الصلق أي خضرة كنلقاها بالورق ديالها كنديرهم بحال البقولة
