الروز بالدجاج الي حماقو عليه ضيافي

كانوعندي دار راجلي ودرت ليهم هاد الطبق ديال ط§ظ„ط±ظˆط² ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬
ومع عكوزتي مكتقدش على المرقة فاليل حمقها هاد ط§ظ„ط±ظˆط² ومرت لوسي طلبت مني المقادير
نخليكم مع الصور
غنحتاجو الدجاج على حساب عدد الاشخاص
الدجاج ومحكوك بالحامض والخل والسكنجبير ومغسول و مقطع ومستقطر

2 بصلات مقطعين على هاد الشكل

3 الفلفلات كبار مقطعين ومن الاحسن يكونو منوعين وفالالوان انا مكانتش عندي الفلفلة الصفرا

والتوابل غنحتاجو السكنجبير _ البزار _ الخرقوم البلدي _ الملح _ واحد الضامة الزعفران _ والى كان الزعفران حر متوفر يكون حسن _ 2 وراق سيدنا موسى _ 4 او 5 الحبات من قاع قلة ومن القرنفل _2 عواد القرفة _ المعدنوس والثومة مدقوقين

ودابا ندوز للطريقة كنخلطو التوابل كلها ونزيد عليها كاس مبين الزيت البلدية والرومية وكاس الماء

نديرو الدجاج فالشرمولة

ومن الاحسن نخليوه شي ساعتين يترقد ويشرب

من بعد كنقليه

ونزيد ط¹ظ„ظٹظ‡ البصلة

ومن بعد الفلفلة

كيتشحر كولشي ونمرق منكثرش الماء ونديرو على عافية مهيلة حتى يطيب هاهو فالصورة

مين كيطيب الدجاج كنزولو من الكوكوط ونخليه على جنب

ونعاود نمرق الكوكوط تقريبا انا عبرت بالكاس ديال مولينكس

انا زدت فالمرق جوج حبيبات ديال قاع قلة والقرنفل و واحد ورقة سيدنا موسة ونص ملعقة صغيرة ديال السمن نسيت مصورتهم
باش كيجي ط§ظ„ط±ظˆط² منكه اكثر وكمية ط§ظ„ط±ظˆط² الي درت كيلو ط§ظ„ط±ظˆط² كلاصي
نقصت ليه حتى هو العفية وخليتو تشرب وحضيو معاه عنداك تنساوه ويتعجن ليكم خاصو يجي واقف والى نشف وجاكم باقي ماطاب زيدوه الماء غير بالقياس

كيجي فحال هاكا

كنسخنو الدجاج ونقدموه مع ط§ظ„ط±ظˆط² بهاد الطريقة

كنتمنى يعجبكم الطبق وجربوه راه كيجي روعة فالمذاق
ومتنساونيش من الدعوات ديالكم
ياربي تسهل على خالتي حبيبتي بشي ولد الناس وتفرحها فالقريب العاجل

hgv,. fhg][h[ hgd plhr, ugdi qdhtd hld