الله يرحم الوالدين شكون لي عندها وصفه ط§ظ„ط±ظˆط² ط§ظ„ظ‡ظ†ط¯ظٹ ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط§ظ„ظ…ط¹ط±ظˆظپ ط¨ظ„ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ على حقو ظˆط·ط±ظٹظ‚ظˆ الله يرحم الوالدين لي رباو وسهرو وكبرو مساكن أمين
hgv,. hgik]d fhg][h[ hgluv,t fgfvdhkd ugn pr, ,’vdr,
ماعندي حتى فكرة اختي
نتمنى الانيقات يدخل ويفيدوك
معروف طريقة عمل برياني دجاج، واليوم سوف نعرف طريقة عمل برياني دجاج هندي ، وسنتكلم عن مقادير تحضير برياني الدجاج، وايضا طريقة طبخ برياني الدجاج الهنديوهي وصفة طبخ شاملة ولطيفة في نفس الوقت ، يمكنك ان تقومي بتقديمها وتقومي بتقديم الحساء ، كذلك السلطة الى جانبها
مقادير عمل برياني دجاج هندي
اولا لتعرفي ان المقادير التي سنذكرها تكفي لاربعة اشخاص
حسنا الان نبدا بمقادير البرياني
نحضر كوبين من رز بسمتي
دجاج(مخلي) مقطع قطع متوسطه (750) غرام
كوب من الزبادي
ثلاثة حبات بصل نقوك بتقطيعها الى شرائح
نصف كوب من اللبن
معجون الثوم، نصف ملعقة صغيرة
نحضر معجون فلفل اخضر الحار ملعقة صغيرة
ملعقة واحدة صغيرة من معجون الزنجيبل
بندورة مهروسة نصف كوب
ملعقتين صغيرتين من الشطة ( او مسحوق الفلفل الاحمر) الحار
ملعقة من الكمون صغيرة
مسحوق مسالا (وهو تابل من الهند مشهور) نحضر ملعقتين صغيرتين
ملعقة واحدة صغيرة من الكركم
ملعقة من الزعفران
الملح
ملعقة من الهيل الاخضر صغيرة
زيت نباتي ( سبع ملاعق كبيرات ) من الزيت النباتي
ورق كسبرة اخضر ملعقتين صغيرتين
مسحوق الكسبرة الجافة ملعقة واحدة صغيرة
لقد انتهينا من تحضير المكونات لعمل بياني دجاج هندي، الان سننتقل لطريقة عمل براني الدجاج الهندي
طريقة تحضير برياني دجاج هندي
اولا قومي بمزج مهروس البندورة و معجون الثوم و معجون فلفل الاخضر و كذلك الشطة و الزبادي و الكركم و الكمون و مسحوق مسالا و مسحوق الكسبرة الجاف وبعد ان تقومي بمزجهم معا، قومي بتقليبهم بشكل جيد
الان الخليط الذي نتج عندك، قومي بتتبيل الدجاج به، ثم قومي بتغطيته، ومن ثم قومي بحفظه في برادك لمدة تتراوح بين 3 ساعات الى مدة 4 ساعات حتى يتشرب الدجاج الخلطة بشكل جيد
قومي بتجهيز زيت على النار في مقلاة، ثمقومي بتشويح البصل حتى تري لون البصل صار ذهبي قاتم
ثم قومي باضافة الدجاج المتبل، ونتركه على النار لمدة عشرة دقائق
الان في قدر اخر ( يفضل قدر ضغط) قومي بوضع الرز و قومي بوضع 4 كوب ماء مع الرز
قومي باضافة الزعفران الى اللبن، ثم تقومين بتقليبه، ومن ثم تقومين باضافة المزيج الى الرز
تقومين باضافة الدجاج والهيل الاخضر
الان تقومين عزيزتي حواء بتقليب المقادير بشكل جيد ومن ثم نقوم بتركها الى ان تنضج
حسنا لقد انتهينا من عمل برياني دجاج هندي، يبدو ان هذا البرياني سيكون ذا طعم رائع
اناعمرني سمعت بيه بالحق عملت ليك بحت شوفي واش هوا هادا
شكرا بزاف أختي ،على الله تدخل شي أخت تعطينا لوصفه الحقيقيه ،رة تا لي ساكنين فالسعوديه يمكن يعرفو الوصفه بحكم كاينين بزاف د الهنود ساكنين فالخليج.
العفو اختي نتمنى الاخوات يزيدو يفيدوك
الله يرحم الوالدين أختي فرح ومرح ،غير المشكل بعض الكلمات دالمقادير تكون باللهجه الخليجيه وحبدا الى تشرحهم لنا اشنو تنعيطولهم باللهجه ديالنا المغربيه.
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة chamssy 
الله يرحم الوالدين أختي فرح ومرح ،غير المشكل بعض الكلمات دالمقادير تكون باللهجه الخليجيه وحبدا الى تشرحهم لنا اشنو تنعيطولهم باللهجه ديالنا المغربيه.
بحالاش اختي كتبيهم ليا ونطرجم ليك ههههههههههه
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فرح ومرح بحالاش اختي كتبيهم ليا ونطرجم ليك ههههههههههه
فحال دبى الى لقينا شي وصفه دلبرياني تنلقو صعوبه ديل فهم المقادير باللهجه الخليجيه خصوصا لممولفش بها فحال متلا الحبهان ،المسمار .الموي ،الدرسين، تتسبك ألخ
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة chamssy فحال دبى الى لقينا شي وصفه دلبرياني تنلقو صعوبه ديل فهم المقادير باللهجه الخليجيه خصوصا لممولفش بها فحال متلا الحبهان ،المسمار .الموي ،الدرسين، تتسبك ألخ
ههههههههههه فعلا اختي لغتهم شويا ممفهوماش خاص شي حد لي مقيم تما هوا لي يفهم