الرفيسة بالرغايف و الدجاج البلدي بالمراحل و الصور

الرفيسة ط¨ط§ظ„ط±ط؛ط§ظٹظپ و ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ البلدي


مقادير المرق :

1 دجاجة بلدية
1 بصلة مشلضة
2 بصلات مشنفين
2 فصوص ثوم محكوكين
سمن
زيت العود
ربطة معدنوس
زعفران شعرة
ملح
رأس الحانوت ( ديال المروزية )
إبزار
اسكنجبير
خرقوم بلدي

طريقة التحضير :

في طنجرة نشحر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مع العطرية و الزيت و التومة و الملحة و السمن و البصلة المشلضة ثم نضيف البصل المشنف و ربطة المعدنوس و نمرقو الطاوة و نخليوها طيب

مقادير الرغايف :

1 زلافة ديال الدقيق فينو
1 زلفة ديال الدقيق الفرص
ملح
ماء
زيت المائدة

طريقة التحضير :

نخلط الدقيق مع الملح و نعجنه بالماء ندلكه جيدا و تكون العجين مرخوفة قليلا نعمل منها كويرات تذهن بالزيت و توضع في بلاطو و تغطى ببلاستيك

نأخد كرة من العجين و نطلقها بزيت رقيقة و نطويها على شكل رغيفة و نضعها ترتاح حتى نكمل العجين الذي لذينا

بعد ذلك نأخد رغيفة و نبسطها جيدا ثم تطهى في مقلات حتى تنضج

بعد ذالك نقوم بتقطيعها بمقص أو باليد

ثم نبخروها غير شوية غير يلاه تسخن ثم نسقيها بالمرق و نزينها بالبيض المصلوق

ثم تقدم بالصحة و العافية

أتمنى أن تعجبكم الوصفة و تقومون بتطبيقها

hgvtdsm fhgvyhdt , hg][h[ hgfg]d fhglvhpg hgw,v

شكرا على التثبيت و التقييم و مرورك و ردك العطر بارك الله فيك أختي