رمضان كريم لكل المسلمين والمسلمات . ساقدم لكم طبق رائع وشهى اتمنى ان ينال اعجابكم .
المقادير:
كيلو ونصف من ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ البلدي أو الرومي2 كيلو ونصف من القرع الاحمر الكرعة الحمراءبصلة واحدة مشقضة3 فصوص من الثوم مدقوقملعقتان صغيرتان من الملحرأس ملعقة صغيرة من الزعفرانملعقة صغيرة من الزنجبيلمغرفة صغيرة من زيت الزيتون مخلوطة بزيت المائدةكأسين شاي من الماء100 غراممن سنيدةملعقة صغيرة من القرفة2/1 كأس شاي من زيت المائدة
طريقة التحضير:يغسل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ جيدا بعد أن يفرغ من وسطه ،يرقد في الملح و الحامض لمدة ساعة : ثم يغسل بالماء الغزير و يترك لسيتقطر.في طنجرة على النار يوضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ،يضاف اليه ملعقة صغيرة من الملح و الزيت المخلوطة و السكنجبير و الزعفران و الثوم و البصل ، وبعد أن يتشحر يضاف اليه الماء ويترك ليطهى لمدة 45 دقيقة ثم يترك يتقلى.تقشر الكرعة الحمراء وتغسل و تستقطر من الماء جيدا ثم تقطع مربعات صغيرة.في كسرولة على نار معتدلة نضع الكرعة مع ملعقة صغيرة من الملح ثم تغطى و تترك الى أن تحصل على عصيدة ناشفة من الكرعة بعد ذلك نضيف إليها 2/1 كأس شاي من الزيت و السكر و القرفة و يخلط الكل جيدا ويترك على النار إلى أن يصبح لونه ذهبيا مع التحريك المستمر.يعاد ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ إلى الطنجرة للتسخين.في صحن التقديم يوضع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ في الوسط و يزين أعلاه بالكرعة المعسلة و يسقى بالمرق المتبقي .يقدم هذا الطبق ساخنا
الموضوع منفول من موقع فضاء المرأة العربية
الموضوع منفول من موقع فضاء المرأة العربية
hg][h[ hgl]vfg hg][h[ hgl]vfg
شكرا لك 
3tak lah seha chokran
ولكن علاش مدربل هه هه مشكورة على الوصفة
تبارك الله عليك اختي روعة الله اعطيك الصحة
تسلم الايادي
تسلم الايادي
شكرا اختي على قراءة الموضوع
تبارك الله وماشاء الله عليك