يعتبر ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ من أشهر النباتات المعروفة حول العالم، فقد عرفه البشر منذ القدم، وذكر كثيرا في الكتابات القديمة وفي الإنجيل وفي القرآن الكريم، وفي آثار الإغريق والرومان. وهو نبات حولي من فصيلة الصليبيات ويوجد بريا في الحقول وعلى حواف الطرق وشواطئ الأنهار، ويتميز بساق منتصبة وأوراق معنقة قيثارية الشكل وأزهار صفراء عنقودية، وبذور بنية تقترب من اللون الأسود، ويعرف من ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ أنواع ثلاثة هي ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ الأبيض والخردل الأسود والخردل البني. ويتميز ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ الأبيض بقصر نباته عن ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ الأسود والخردل البني اللذين يصلان إلى ارتفاع متر واحد، بينما لا يكاد يصل ارتفاع ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ الأبيض ارتفاعه إلى 80 سنتيمترا، إضافة إلى أن حبوبه أكبر حجما من ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ البني أو الأسود، حيث إن الأسود هو الأصغر حجما ويليه ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ البني. الفوائد الطبية للخردل يشير الدكتور الشحات نصر أبو زيد أستاذ في المركز القومي للبحوث بالقاهرة في كتابه “النباتات والأعشاب الطبية” إلى أن بذور ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ تحتوي على كميات كبيرة من المركبات والأنزيمات، كما تعتبر حبوب ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ مصدرا غذائيا غنيا بالسلينيوم الذي ثبتت مساعدته في تخفيف حدة ط§ظ„ط±ط¨ظˆ وخفض أعراض التهابات ط§ظ„ظ…ظپط§طµظ„ (الروماتويد) إضافة إلى مقاومة السرطان. كما تعتبر حبوب ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ مصدرا غنيا للسلينيوم والماجنسيوم اللذين أظهرا دورا في تخفيف حدة الربو، وتخفيض ضغط الدم العالي، واستعادة النمط الطبيعي للنوم لدى النساء اللواتي يعانين من أعراض توقف الطمث، إضافة إلى تخفيض معدل نوبات الشقيقة (الصداع النصفي) كما يقي ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ الإصابة بالأزمات القلبية لدى مرضى تصلب الشرايين. ويذكر الدكتور أندرو ويل في كتابه “الصحة والدواء من الطبيعة”، أن حبوب ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ تعد أيضا مصدرا غذائيا غنيا بزيت (الأوميجا 3) والأحماض الدهنية والحديد والكالسيوم والزنك والمنجنيز والماجنيسيوم والبروتين وفيتامين (ب 3) والألياف. الاستخدامات الخارجية يمكن استخدام حمامات ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ للتداوي من علل عديدة، أو لمجرد تنقية الجسم من السموم وتنشيط الدورة الدموية، أما في حالات التهاب الفم واللوز والحنجرة فيؤخذ ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق بذور ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ وتضاف إلى ملء كوب من الماء المغلي ويستعمل على هيئة غرغرة. وللصداع وآلام قرحة المعدة وضعف الدورة الدموية واحتقانات الرئة والدوالي وآلام الطمث يستخدم ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ على هيئة لبخات من مسحوق ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ مع الماء الدافئ أو مع زيت الزيتون، حيث يعجن المسحوق بالماء الدافئ ثم تفرد على قطعة قماش سميك ثم توضع فوق الجلد مباشرة لمدة ربع الى نصف ساعة بحيث توضع في حالات الصداع فوق مؤخرة الرأس وآلام قرحة المعدة فوق أعلى البطن، واحتقان الرئة وعسر التنفس وضعف الدورة الدموية وآلام الطمث فوق الظهر، والتهابات الحنجرة فوق الرقبة، والدوالي على نفس المنطقة المصابة.
hgov]g duhg[ hgvf, ,hgjihf hglthwg ,hgw]hu hgkwtd hgpv[g
chokran lik okhti
جازاك الله عنا كل خير معلومات ثمينة
جزاك الله خيرا
شكرا أختي على المعلومات المفيدة
ماهو الخردل بالمغربية وشكرا
جزاك الله خيرا
جزاك الله خيرا