| المكونات |
| مقادير العجين 3 أكواب دقيق ملعقتين كبيرتين زبدة بدرجة حرارة الغرفة كوب وربع من الماء الدافيء ملعقتين كبيرتين من السكر رشة ملح صغيرة ملعقة كبيرة خميرة فورية الحشوات ط§ظ„ظ…ط®طھظ„ظپط© 1-عصاج اللحم المفروم مع البصل 2-اللحم المدخن بالزيتون 3-السجق 4-السوسيس بيضتان مخفوقتان |
| طريقة التحضير |
| 1-يتم إذابة الخميرة الفورية والسكر مع الماء الدافىء وتترك لعشر دقائق 2-ينخل الدقيق في وعاء مع الملح ويتم فرك الزبدة في الدقيق 3-(يتم عمل حفرة في الدقيق وتصب فيه المواد السائلة(الخميرة والسكر والماء 4-يتم عجن العجينة لمدة (10 الى15) دقيقة 5-تترك العجينة جانباً لتتخمر لمدة ساعة ونصف 6-بعد إختمار العجين ينزل الهواء منها بهدوء مع عدم العجن 7-تفرد العجينة على سطح مرقق بالقليل من الدقيق بسماكة نصف سنتيمتر 8-يتم حشو العجين بأي نوع من الحشوات ط§ظ„ظ…ط®طھظ„ظپط© ويتم لف العجين وعمل شرحات بالسكين على ط§ظ„ط®ط¨ط² 9-يدهن العجين بالقليل من البيض المخفوق 10-تترك جانبا لمدة نصف ساعة 11-تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة 12-تخرج من الفرن و يتم تقطيعها بسكين مسنن |
hgof. hgjv;d fhgpa,hj hglojgtm
تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة