السلام عليكم و رحمة لله مرحبا بيكم فجزء ظ„ط®ط§ظ…ط³ لله يدخلو علينا برشاقة و خحة و لعافية هادا ريجيم لي متبعاانا و حياة نيسيبتي و لي غادي تبداه انشاء لله حتا سميرة و دخلو برجليكم ليمن و لله يخلينا ديما مجموعين واحبكم في لله
بادني لله غادي نبداه من اتنين بحولي لله و نتوما لي بغيتو ليولمها تبعومعايا
الاتنين
فطورقهوة بدون سكر
الغدا 2 بيضات مسلوقين+سلطة خظراء+مطيشة
العشا ستيك +سلطة متنوعة بزيت لبلدية و لحامض
الثلاثاء
فطورقهوة بدون سكر
الغدا ستيك+سلطة فواكه
العشا ستيك
الاربعاء
فطورقهوة بدون سكر
الغدا بيضة مسلوقة+سلطة بلكرافس و مطيشة
العشا 2 بيضات ++ ستيك +سلطة
الخميس
فطورقهوة بدون سكر
الغدا بيضة مسلوقة+خيزو محكوك+فرماج احمر
العشا سلطة فواكه+دانون مسوس
الجمعة
فطورزلافة خيزو محكوك+عصير لحامض
الغدا حوتة +سلطة مع مطيشة
العشا ستيك دجاج+سلطة
السبت
فطورقهوة بدون سكر
الغدا ستيك
العشا بيضات مسلوقين+زلافة خيزو محكوك
الاحد
شاي بدون سكر
الغدا لحم مشوي+فاكهة
العشا لك الاختير لكن بدون خبز
hgpldm jygf sfu [.x gohls
الكرفس غني بالمكونات المهمة للجسم و مع الأسف معطينوش حقو فالمغرب و أكثرية تنستعملوه غير فلحريرة أو تنلوحو عريش مع صوبا.
قلت نحط هاد شوربة الصحية و اللذيذة للإستفادة أكثر.
1ربطة كرفس كبيرة ( 150 حتى 200غ)
1بصلة كبيرة.
2 معالق كبارشوفان ( رقائق أو نخالة حسب المتوفر)
ملح / بزار.
معلقة زيت زيتون.
مقادير بسيطة و نتيجة روعة.
نبداو بالكرفس. نفرقو سيقان على الأوراق.
نحك بصلة ونشحرها فمعلقة زيت زيتون مع ملح.
نزيد عليها سيقان لكرفس مقطعين ونخليهم فوق النار يتشحرو شوية .
نزيد 1 ليترماء ونخليه يغلي 10 دقايق.
نزيد وراق كرفس مقطعين و نغطيه 10 دقايق.
نزيد الشوفان و بزار ونخلي الكل يغلي 5 حتى 10 دقايق.
نطفي على الشوربة . إلى عندنا mixeur plongeant نطحونها وهي سخونة. معندناش نخليها تبرد شوية و نطحنها فخلاط العصير.
نذوق الملح و بزار و نقادو حسب ذوق وممكن نزيد شوية ماء مغلي ( حسب خثورة لي بغيت)
فالساق الواحد من الكرفس يحتوي علي 10 سعرة حرارية .لذلك ينبغي عليك إضافة الكرفس إلي قائمة التسوق الخاصة بك ويمكنك الإستمتاع به في السلطات والشوربات ومع البطاطس .
يقلل الكرفس من الإلتهابات :
إذا كنت تعاني من آلام المفاصل وإلتهابات الرئة أو الربو أو حتي حب الشباب ، يمكنك تناول المزيد من الكرفس سيعمل علي تهدئة الألم .
يعمل الكرفس علي معالجة الأرق :
يخفف الكرفس من الإجهاد ،فالمعادن التي توجد في الكرفس وخصوصاً المغنسيوم والزيوت العطرية تعمل علي تهدئة الجهاز العصبي . لذلك ينصح بتناول وجبة خفيفة من الكرفس في المساء ويفضل قبل الذهاب للنوم فهي مفيدة جداً للجسم
يعمل الكرفس علي توازن القلوية في الجسم :
وبالتالي يحمي الجسم من مشاكل مثل الحموضة .
يساعد الكرفس علي الهضم :
يمكنك عصر الكرفس وهذا أمر جيد جداً للجهاز الهضمي . ويحتوي الكرفس علي نسبة عالية من الماء .بالإضافة إلي أنه يحتوي علي الألياف الغير قابلة للذوبان ممل يسهل عملية البراز .ولاحظ أن الكرفس له خصائص مدرة للبول و تنظيف القولون ويجب علي من يعانوا من الإسهال تجنب تناوله .
يحتوي الكرفس علي نسبة جيدة من الأملاح :
بالرغم من أن الكرفس لا يحتوي علي الصوديوم إلا أن له نفس تأثير ملح الطعام .يحتوي الكرفس علي نسبة الملح فهو عضوي وطبيعي وعنصر أساسي لصحتك .
يعتني الكرفس بالعين :
يحتوي ساق الكرفس علي 10% من الإحتياجات اليومية لفيتامين a ومجموعة من العناصر الغذائية التي تحمي عينيك وتمنع من حدوث الضمور والذي ينتج مع التقدم في العمر .
يقلل الكرفس من نسبة الكوليسترول :
أثبتت الدراسات في جامعة شيكاغو أنه بمجرد تناول ساقين من الكرفس يومياً يعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول بمعدل 7 نقاط .
يقلل الكرفس من ضغط الدم :
أثبت الدراسات أن الكرفس يحتوي علي مركب نشط ويسمي البثالديز ، يعمل علي تنشيط الدورة الدموية وبالتالي يعمل الكرفس علي تقليل ضغط الدم المرتفع.
يساعد الكرفس في نشيط الرغبة في العلاقة الحميمة :
هذه ليست مجرد أقاويل فقد أثبت الدراسات أن الكرفس يحتوي علي مركبين الأندروستين والأندروستنول وهي مركبات تعمل تنشيط الرغبة في إقامة علاقة حميمة .وذلك عند تناول ساق واحد من الكرفس .
يحارب الكرفس السرطان :
تشير الدراسات في جامعة إلينوي أن الكرفس يحتوي علي نسبة عالية من الفلاونيدات والتي تعمل نمو الخلايا السرطانية ،وبخاصة التي توجد في البنكرياس وقد أثبتت الدراسات أيضاً أن الكرفس يأخر من تشكيل الخلايا السرطانية في الثدي .
ونعرض لك الفوائد الصحية للكرفس بالتفصيل :
1. يعمل الكرفس علي تقليل ضغط الدم :
حيث يحتوي الكرفس علي البثاليدز النشطة ، والذي يعمل علي إسترخاء عضلات الشرايين وبالتالي تعمل علي تنظيم ضغط الدم وبالتالي تتمدد الأوعية. ويعمل تقليل هرمونات التوتر وبالتالي يعمل علي تقليل إنقباض الأوعية الدموية .
2. تعمل الألياف التي توجد في الكرفس علي إنقاص الوزن
3. يُعرف أن الكرفس يحتوي علي نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. وأن ساق واحدة من الكرفس تحتوي علي سعرات حرارية منخفضة لكونه ملئ بالسليلوز . لذلك عند إضافة الكرفس إلي قائمة طعامك وعنصر مهم عند فقدان الوزن .
4. يحتوي الكرفس علي الهرمونات :
وتعمل هذه الهرمونات النباتية علي تهدئة الجهاز العصبي المركزي
5. تعد أوراق الكرفس مصدر جيد لمضادات الأكسدة :
وهذه العناصر مثل الفلافونويد و الزيكستين واللوتين والبيتا كاروتين وهي مضادات للأكسدة ولها وظائف وقائية من السرطان وتعمل علي تقوية الجهاز المناعي .
6.تستخدم بذور الكرفس لعلاج نزلات البرد :
وأيضاً إلتهاب المفاصل ،وأمراض الكبد والطحال. و ذلك لما ذكره قد إ الأطباء الهنود منذ العصور القديمة
7. يستخدم الكرفس في زيادة البول وذلك طبقاً لما ذكره المركز الطبي في جامعة الميريلاند .
8. وتستخدم أيضاً بذور الكرفس في علاج إلتهابات المفاصل والإلتهابات عموماً .
9. يمكنك إستخلاص الزيوت من الكرفس وبالتالي تستطيع علاج إلتهابات المفاصل .
10. تساعد بذور وجذور الكرفس علي زيادة إفراز حليب الثدي .
11. يعد الكرفس من الكربوهيدرات الذكية ،حيث أنه لا يحتوي علي السكر الأبيض أو أي مواد كميائية .ويحتوي علي نسبة عالية من العناصر الغذائية .
12- يعد الكرفس طعام قلوي : يفضل معظم الناس الأطعمة القلوية وقد يعاني من صعوبة بالغة عند فقدان الوزن .
13- يساعد الكرفس علي عملية الهضم .
حقائق مثيرة للإهتمام :
◾يستخدم ملح الكرفس كنوع من التوابل المعروفة ويتم إستخدامها .
◾ تتغذي الخيول علي الكرفس البري والذي بنمو في المستنقعات .
◾ تم العثور علي باقات من أوراق الكرفس في قبر توت عنخ مون والذي توفي عام 1323 قبل الميلاد.
◾ يمكن تقطيع جذر الكرفس وتناوله مثل أي نوع من الخضروات .
القيمة الغذائية للكرفس :
◾ يعد الكرفس مصدر لفيتامين a ، k ، c وحمض الفوليك والبوتاسيوم .
◾ مصدر جيد للمعادن الهامة مثل البوتاسيوم والفولاسين .
◾يحتوي علي نسبة عالية من الألياف .
طريقة تخزين الكرفس :
من الأافضل أن يبقي في الثلاجة ، مع تقطيع السيقان .
نصائح لتناول أو طبخ الكرفس :
◾نصيحة عند إنقاذ الوزن : يفضل تناول عيدان السياق .ولذلك يفضل غسل عيدان الكرفس وتقطيعها ووضعها في الثلاجة وعندما تشعر بالجوع يمكنك تناول بضع من عيدان الكرفس .
◾ يمكنك إضافة الكرفس إلي السلطات ويمكنك وضع الكرفس في الأوعية العازلة للحرارة .
◾ يمكنك تناول عيدان الكرفس مع زبدة اللوز وزبدة الفول السوداني .
نصائح مفيدة :
◾عند إختيار الكرفس يجب أن تكون السيقان مستقيمة ويجب أن تكون الأوراق طازجة ونقية . ويجب أن تضع في إعتبارك قاعدة مهمة وهي لون الكرفس يجب أن يكون داكن وذا نكهة قوية .
◾يحتفظ الكرفس المفروم الطازج بالعناصر الغذائية الموجوده فيه حتي بضع ساعات .
◾عند وضع الكرفس علي البخار يحتفظ بنسبة 99% من عناصره الغذائية .
تنبيهات :
◾ يمكن أن يتسبب الكرفس في حساسية شديدة وخاصة من أولئك الذين يعانون من حساسية الكرفس .وأيضاً تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي علي الكرفس فهي لها نفس التأثير حتي لو كان الكرفس بنسبة ضئيلة .
◾ يحتوي الكرفس علي نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ،لذلك يعتقد البعض أنه بمجرد تناول الكرفس فقط في النظام الغذائي كافي لإنقاص الوزن .ومع ذلك فإن 1/2 كوب من الكرفس المفروم يحتوي علي 8 سعرات حرارية وبالتالي لا يفي من عدد السعرات الحرارية المطلوبة في اليوم الواحد .
منقول للافادا
حبيبتي ونسيبتي شنو درتي في التحاليل اختي
البارح جراو علينا في اليل من الدار انا وحنان هادي واش شريتيها ولا كريتيها تاني
1بصلة كبيرة كتشحر مع شوييية الزيت البلدية +ملح +ابزار
2ضيفي قبطة ديال الكرافس كبيرة مقطعة و نصف كيلو كرعة حمرا مقطعة و الماء الكافي
3من طيب طحني و ها هي واجدة بالثحة و الراحة