تخطى إلى المحتوى

الحلوى رائعة بشكل جديد

السلام ط¹ظ„ظٹظƒظ… ظˆط±ط­ظ…ط© ط§ظ„ظ„ظ‡ وبركاته

جبتلكم هذه ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ ط±ط§ط¦ط¹ط© ط¨ط´ظƒظ„ ط¬ط¯ظٹط¯ من محل مغربي بفرنسا .

أتمنى أن تعجبكم
هذه بلوز

الشروق
وهذه بفسدق
الشروق

الشروق

هذه وصفتها

الدزيريات – من محلات * لعمل الحلوى:باريس
– كوبان من الدقيق – قليل من الملح – ربع كوب من الزبدة – صفار بيضة واحدة – ملعقتا شاي من ماء الزهر – ملعقة شاي من خلاصة الفانيلا
* مقادير القطر:

– ثلاثة أرباع كوب من العسل – ربع كوب من ماء الزهر

* مقادير الحشوة:

– ثلاثة أكواب من اللوز – كوب من مسحوق السكر – بيضة من الحجم الكبير – صفار بيضة – نصف ملعقة شاي من قشر الليمون المبشور 1 ـ يعد الفرن مسبقا على درجة حرارة 200درجة،

2 ـ طريقة تحضير الحلوى: يوضع الدقيق والملح في قصعة. ثم إضافة الزبد المذاب والبيض وصفار البيض وماء الزهر وخلاصة الفانيلا. بعد ذلك تضاف واحدة الى ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء البارد، حسب الحاجة الى ان يمتزج الخليط. تستمر عملية خلط المواد الى أن تصبح متجانسة مع بعضها تماما، ثم يغطى الاناء بقطعة قماش داكن أو قطعة من البلاستك حسب الضرورة.

3 ـ لعمل الشراب المركز: في قدر صغيرة بمقبض، وعلى نار متوسطة الحرارة يوضع العسل وماء الزهرويغليان مع تحريكهما بين حين وآخر. بعد ذلك يرفع من على النار ويترك جانبا ليبرد.

4 ـ لعمل الحشوة: بواسطة الخلاط الكهربائي، يخلط اللوز والسكر الى ان يتحولا الى مسحوق، ثم تضاف المواد الأخرى ثم تنقل إلى إناء خاص إلى حين استعمالها.

5 ـ على سطح فيه دقيق خفيف تمدد عجينة ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ بطريقة رقيقة قدر الإمكان . تستخدم آلة دائرة بقطر لقطع العجينة الى دوائر. تضاف ملعقة شاي مليئة بالحشوة في وسط كل دائرة. وبفرشاة للحلويات تمسح حافات قطعة العجين بالماء. وباستخدام الاصابع تشكل العجينة على شكل كوب لوضع الحشوة، التي تضغط على الطيات لاغلاقها.

6 ـ تنقل قطع حلويات وتصفف في صفيحة لفرن، وتحمص الى ان تصبح الحشوة بنية بلون ذهبي، وحافة قطعة ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ ذهبية باهتة اللون، بعد 25 أو 30 دقيقة تخرج ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ من الفرن ويسكب مباشرة ملعقة شاي من القطر على حشوة وغلاف كل قطعة، وتقدم باردة.

بتصرف ، ملحوظة : إضافت ملون غدائي للعجين حسب حشوة ط§ظ„ط­ظ„ظˆظ‰ مثل صور. الشروق


hgpg,n vhzum fa;g []d] Ho,hjd lavtjkh luk]d lkr,g hggi hggi du’d; hgwpm hghsghl hgsghl hgsghl ugd;l hgyhgdhj hgyhgdm color fhv; fhv; hggi td; farah daid du’d; v,um a;gil size ugd;l td; td;k ,vplm k,v

تبارك الله عليك كيشهو و منضر غزال

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك , شكراً أختي الكريمة oum ali .

غزالين الله يعطيك الصحة اختي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك شكلها لذيذ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بارك الله فيكن , أخواتي

§¤°~®~°¤§المشتاقة الى الجنة§¤°~®~°¤§

§¤°~®~°¤§oum kaoutar§¤°~®~°¤§

بسم الله الرحمن الرحيم
wawwwww kaychahiw wabazab tbarkallah a3lik akhti
الشروق
الشروق
الشروق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشكوووووور والله يعطيف الف عافيه

واو شكرا لك اختى وبارك الله فيك.

ما شاء الله

جزاك الله خيرا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.