الحرشة بدانون وبطريقة مختلفة من مطبخ دارنا طبعا و بالصور.

السلام عليكم أنيقات المغرب

صباحكن / مساؤكن معطر

المقادير

450 جرام سميدة رقيقة
1 دانون فاني أو بدون نكهات
مسوس أو حلو ، ماشي مشكل
1 خمارة ألزا
كاس صغير ديال الزيت
1/4 لتر ديال الما
شوية ديال الملحة

أول شي كيف العادة كنديرو الخمارة و الملحة و الزيت على السميدة ونفركوها بأطراف الأصابع حتى تولي كلها مزيتة ، و تتخلط مزيان ، كنطلقو دانون فالما لي عندنا باش ما يكورش لينا السميدة يلا درناه عليها مباشرة ، ثم كنكبو الخليط و نخلطو برؤوس الأصابع بلا دليك بلا مجهود
، كنلاحظوا أنها جارية شوية ، ولكن معليش ، السميدة معروفة كتشرب دغيا

فهاد الأثناء كتكون المقلة كتسخن على النار ، كناخدو معلقة ديال الزيت و ندهنوا بيها المقلة من بعد ما سخنت ، من القاع و الجوانب ،
عنداكو تحرقوا إيديكم ، دهنوا بالشيتة ط·ط¨ط¹ط§

ثم كنرشو فيها شوية ديال السميدة ، كتلاحظوا أنها كتبان كتغلي فالزيت حيت سخونة المقلة

كنكبوا الخليط ديالنا كيف ما هو و كنمشيوه بإيدينا بسرعة بعد ما نفزكوهم بشوية ديال الما ، حتى تولي ط§ظ„ط­ط±ط´ط© مبسطة فالمقلة كلها

كناخدو شوية ديال السميدة ونرشوها على الوجه عاوتاني و نقرصوها باش تشد فالعجينة مع مراعاة تنسيق شكلها ، و كنخليوها تطيب على عافية متوسطة ، ومن بعد كنقلبوها تطيب على الجهة الأخرى و تقدم ساخنة

**********

هذي ط§ظ„ط­ط±ط´ط© الثانية ، نفس الطريقة و المقادير ولكن درت الزبدة مذوبة عوض الزيت ، وجات غزالة وبنينة و هشيشة أحسن من الأولى

منقولش لكم على المذاق الرائع ، كتذوب في الفم بلا متحتاجوا تدهنوها لا بزبدة ولا كونفتير ولا تدوزو ها مع الزيت .

إيوا جربوها وردوا عليا الخبار

hgpvam f]hk,k ,f’vdrm lojgtm >> lk l’fo ]hvkh ‘fuh , fhgw,v> Ho,hjd hggi hgho,hj dv.r;l td;l