ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ تكونوا بخير الغاليات على قلبي
الله استر عليكم وارزقكم ط§ظ„ط¬ظ†ط©
بغيت مقادير حلوة الكروفيطة وشي حليوات ساهلين بغا نسافر ان شءا ط§ظ„ظ„ظ‡ فهدا العيد وقلت ناخدهم معايا هدية
عفاكم ط¨ط؛ظٹطھ حليوات زوينة وساهلة ما تتاخدش الوقت فالتوجاد دلخت لركن الحلويات كلشي فيها غزاال ولكن حرت . ط¨ط؛ظٹطھ شي حاجة خفيفة وساهلة ولديييييدة من اختياركم معايا ط§ظ„ظ„ظ‡ اسهل عليكم ما صعاب
hgph]rhj hggi hv.r;l hg[km fydj lshu]j;l
عقدة لوز( 500 غ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 250 غ سكر سنيدة + قبة مسكة حرة + 2 ملاعق كبار ماء زهر+ نصف كاس صغير زبدة مذابة ) يخلط كل جيدا وتقسم إلى 3 أقسام كل واحدة يضاف لها ملون غذائي مختلف ( أحمر- أخضر- أصفر) وتعمل منها حرابل صغيرة .
عجين ( 500 غ دقيق +100 غ زبدة + ملعقة سكر + ربع كاس صغير ماء زهر + قبة ملح + بيضة ) يخلط كل للحصول على عجين مثل عجين كعب غزال .
يبسط العجين وتقطع عرض 2 cm على طول 12cm وتضع وسطها حرابل صغيرة من عقدة لوز وتلف وتحربل حتى يصبح عجين شفاف ، تقطع بسكين دون أن تفصل بين كل ضربة سكين 1cm تلف على نفسها على شكل حلزوني مع رفع إلى أعلى قليلا مثل صورة ………….. تصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة وتترك لمدة 12 ساعة تقريبا لترتاح وتطهى في فرن متوسط .
عجين
500غ دقيق
+ بيضة
+نصف كآس زبدة مذابة
+قبصة ملح
+2ملاعق كبار ماء زهر.
حشوة
1كلغ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 500غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كآس زبدة مدوبة + ماء زهر.
مربعات باللوز: نبسط عجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوز تجمع زواية اربع إلى وسط ونغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرقاسة)ثم نضع وسطها لوزة تطهى في فرن متوسط
********************
حلوى فرفارة نفس طريقة أولى ناخد مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع إلى وسط .نضع وسطها لوزة لتتبيت نجمع
نصف ضلع مع اخر إلى خلف مثل صورة
*******************
.ونجمات باللوز: نقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويرة صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح;
ثم تطهى في متوسط. مربعات بلوز زوحلوى فرفارة تدهن قبل طهي باصفر بيض وحليب مخلطين.
500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة حلوى + 3آصفر بيض وبيضة كاملة +250غ سكر كلاصي + 2ملاعق قشرة ليمون محكوة. لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة .
يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة.تطهى في فرن متوسط
للحشوة : 500غ تمر منقى ومبخر + معلقة صغيرة قرفة +معلقة صغيرة زبدة + معلقة كبيرة جنجلان + معلقة كبيرة ماء زهر+ ابيض بيضة يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة.
تمد العجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة) وتطهى في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي.
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة monaa100 
الله ارحم لك الوالدين احبيبة وارزقك الجنة على المجهود ديالك معايا
الله اسهل عليك ما صعاب واحقق لك كل ما تتمناي احبيبة واجمعنا جميعا في الجنة ان شاء الله وكل الغاليين علينا .
نتمنى حليواتي المتواضعة يعجبوكم وقبلو عليا حبيباتي.
عيد مبارك للجميع وكل عام وانتم بالف خير.
الى كل الاخوات لي طلبو مني مقادير حلوياتي المتواضعة هاهي حبيباتي على الراس والعين.
نبدا على بركة الله.
سابلي بالشكلاط الابيض والاسود
المقادير
500 غرام دقيق
200 غرام زبدة رومية ديال لعبار
200 غرام سكر كلاسي
2 بيضات . نصف خمارة . معلقة صغيرة فانيليا سائلة.
للتزيين شكلاط اسود وابيض.كركاع .لوز مقلي. فرمسيل اسود
الطريقة
خلطي الزبدة والسكر جيدا زيدي البيض والفاني واخيرا الدقيق مع الخميرة خلي العجينة مرخوفة قسميها كويرات وعمليها فبلاستيكة فالتلاجة حتى تبرد عاد خدمي بيها.
قطعيها الاشكال لي بغيت وطيبيها وخليها بيضاء.
زينيها بلي بغيت انا درت الشكلاط ابيض مع الفرمسيل اسود كيجي مداق ومنضر وعملت الشكلاط اسود باللوزة او نصف كركاعة.وانتي زينيها حسب دوقك.
كتجي لديدة بزاف وكتبقى محافضة على شكلها ما كتنفخ ما كتسرح .
غريبة معلكة بكوكاو والمسكة الحرة
المقادير
500 غرام كوكاو رومي نيء مطحون
3بيضات.كاس شاي سنيدة رقيقة.1 خميرة
2 معالق كبار عسل من نوع جيد. مسكة حرة مدقوقة
للتزيين ماء زهر وسكر كلاسي
الطريقة
خلطي البيض والسكر والعسل تم زيدي كوكاو والمسكة والخميرة خلي الخليط مرخوف كيجي كيتلصق.
دهني يديك بماء زهر وكوري كويرات دوزيهم مزيان فسكر كلاسي وستفيهم فطاوة مدهونة مزيان بالزبدة ودخليها للفرن لتحت حتى تشقق عاد طلعيها لفوق وكملي الطياب بحال العادة.
كتجي فنة فنة كتبقى وكتزيد تزيان ولي كلاها كيسحابلو مصايبة بالكركاع.
حلوة التمر
المقادير
250 غرام ماركرين ماكدور
كاس العنبة سكر كلاسي . كاس ونصف ماء زهر.
500 غرام دقيق.
الحشوة
500 غرام تمر مفور ومطحون . 3 معلق كبار زنجلان محمر غير مطحون. 3 معالق كبار لوز مقلي ومطحون . مسكة حرة . معلقة صغيرة قرفة. معلقة كبيرة زبدة.
الطريقة
حضري العجين خليه مرخوف تم خودي منو كويرة بسطيها باليد وعملي فيها كويرة من التمر وجمعي عليها العجينة كوريها تم بسطيها شوية وحطيها فالطاوة عاد بركي عليها بالمرشم وزينيها بعقيقة.
كتجي زوينة ومنضورة وما تحتاجيش تغبريها فالسكر.
والصفار لي بقى لي حضرت بيه هاد الحلوى
حلوة الوريدة بصفار البيض
المقادير
6 صفار البيض.
كاس شاي سنيدة رقيقة . كاس شاي زيت. 1 خميرة.
حوالي 500 غرام دقيق
معلقة صغيرة فانيليا سائلة
للتزيين حليوات حمرين وخضرين
الطريقة حضري العجين بخلط كل المقادير خلي العجين مرخوف كوريه كويرات وستفي فالطاوة عاد بركي بالمرشم زيني بدوك الحليوات طيبيها وخليها بيضاء.
كتجي هشيشة ولديدة وطريقة ساهلة باش تستغلي صفار البيض.
نتمنى حليواتي المتواضعة يعجبوكم راها لديدة غير مكلفة وفي المتناول.
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mounia maaroufi
نتمنى حليواتي المتواضعة يعجبوكم وقبلو عليا حبيباتي.
عيد مبارك للجميع وكل عام وانتم بالف خير.
الى كل الاخوات لي طلبو مني مقادير حلوياتي المتواضعة هاهي حبيباتي على الراس والعين.
نبدا على بركة الله.
سابلي بالشكلاط الابيض والاسود
المقادير
500 غرام دقيق
200 غرام زبدة رومية ديال لعبار
200 غرام سكر كلاسي
2 بيضات . نصف خمارة . معلقة صغيرة فانيليا سائلة.
للتزيين شكلاط اسود وابيض.كركاع .لوز مقلي. فرمسيل اسود
الطريقة
خلطي الزبدة والسكر جيدا زيدي البيض والفاني واخيرا الدقيق مع الخميرة خلي العجينة مرخوفة قسميها كويرات وعمليها فبلاستيكة فالتلاجة حتى تبرد عاد خدمي بيها.
قطعيها الاشكال لي بغيت وطيبيها وخليها بيضاء.
زينيها بلي بغيت انا درت الشكلاط ابيض مع الفرمسيل اسود كيجي مداق ومنضر وعملت الشكلاط اسود باللوزة او نصف كركاعة.وانتي زينيها حسب دوقك.
كتجي لديدة بزاف وكتبقى محافضة على شكلها ما كتنفخ ما كتسرح .
غريبة معلكة بكوكاو والمسكة الحرة
المقادير
500 غرام كوكاو رومي نيء مطحون
3بيضات.كاس شاي سنيدة رقيقة.1 خميرة
2 معالق كبار عسل من نوع جيد. مسكة حرة مدقوقة
للتزيين ماء زهر وسكر كلاسي
الطريقة
خلطي البيض والسكر والعسل تم زيدي كوكاو والمسكة والخميرة خلي الخليط مرخوف كيجي كيتلصق.
دهني يديك بماء زهر وكوري كويرات دوزيهم مزيان فسكر كلاسي وستفيهم فطاوة مدهونة مزيان بالزبدة ودخليها للفرن لتحت حتى تشقق عاد طلعيها لفوق وكملي الطياب بحال العادة.
كتجي فنة فنة كتبقى وكتزيد تزيان ولي كلاها كيسحابلو مصايبة بالكركاع.
حلوة التمر
المقادير
250 غرام ماركرين ماكدور
كاس العنبة سكر كلاسي . كاس ونصف ماء زهر.
500 غرام دقيق.
الحشوة
500 غرام تمر مفور ومطحون . 3 معلق كبار زنجلان محمر غير مطحون. 3 معالق كبار لوز مقلي ومطحون . مسكة حرة . معلقة صغيرة قرفة. معلقة كبيرة زبدة.
الطريقة
حضري العجين خليه مرخوف تم خودي منو كويرة بسطيها باليد وعملي فيها كويرة من التمر وجمعي عليها العجينة كوريها تم بسطيها شوية وحطيها فالطاوة عاد بركي عليها بالمرشم وزينيها بعقيقة.
كتجي زوينة ومنضورة وما تحتاجيش تغبريها فالسكر.
والصفار لي بقى لي حضرت بيه هاد الحلوى
حلوة الوريدة بصفار البيض
المقادير
6 صفار البيض.
كاس شاي سنيدة رقيقة . كاس شاي زيت. 1 خميرة.
حوالي 500 غرام دقيق
معلقة صغيرة فانيليا سائلة
للتزيين حليوات حمرين وخضرين
الطريقة حضري العجين بخلط كل المقادير خلي العجين مرخوف كوريه كويرات وستفي فالطاوة عاد بركي بالمرشم زيني بدوك الحليوات طيبيها وخليها بيضاء.
كتجي هشيشة ولديدة وطريقة ساهلة باش تستغلي صفار البيض.
نتمنى حليواتي المتواضعة يعجبوكم راها لديدة غير مكلفة وفي المتناول.
اختي مونية الله اسهل عليك وارزقك الفردوس الاعلى على هد الحليوات وان شاء الله من غدا نبدا نصاوب فيهم