التوابل !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

وتستخدم البهارات منذ القدم في إضفاء نكهات ظ„ط°ظٹط°ط© وطيبة على الطعام، وكذلك يمكن استخدامها كعلاج لوقف تأثيرات الشيخوخة ولتحسين المظهر والملامح وتعزيز الصحة ط¨ط´ظƒظ„ عام.

وقد كشفت دراسة قام بها باحثون في جامعة شيكاغو الأمريكية أن الكمون، وهو من التوابل، يضاعف النشاط الأيضي ويخفض من الكولسترول ويحمي من السرطان، ولذلك كلما تناولت طعامك تذكري دوما ط£ظ‡ظ…ظٹط© ط§ظ„طھظˆط§ط¨ظ„ في التأثير على حالتك ط§ظ„طµط­ظٹط© وتحسينها.

وإليكم ظپظˆط§ط¦ط¯ واستخدامات بعض ط£ظ†ظˆط§ط¹ من البهارات المعروفة:

1- الشمر:
تشير دراسة حديثة إلى أن الشمر يحتوي على مواد قوية ظ…ط¶ط§ط¯ط© للأكسدة، وتبلغ فعاليتها أربعة أضعاف فعالية التوت البري المشهور بتأثيره الصحي الممتاز وبخاصة احتوائه على مضادات الأكسدة تلك، وهي تساعد على حماية خلايا ط§ظ„ط¨ط´ط±ط© من التعرض للأضرار، وهو ما يمكن أن يتسبب في شيخوخة البشرة.

ويمكنك إضافة الشمر إلى حساء الطماطم أو يمكنك استخدامه مع السلطة الطازجة.

2- الفلفل الحلو:
يحتوي الفلفل ط§ظ„ط­ظ„ظˆ على مادة الكابسيسين المضادة للالتهابات، وثبت أنها تحمي الخلايا من التعرض للتلف من قبل المواد السامة في الجسم، كما يمكن أن تساعد في تقليص مخاطر الإصابة السرطانية.

ويمكنك إضافة الفلفل ط§ظ„ط­ظ„ظˆ إلى العجة والبيض المخفوق لبدء يوم عامر بالصحة والنشاط.

3- القرفة:

تكشف ط§ظ„ط¯ط±ط§ط³ط§طھ أن القرفة تحتوي على مركب يطلق ط¹ظ„ظٹظ‡ اسم السينالديهيد ط§ظ„ط°ظٹ يعد مضادا طبيعيا للالتهابات، ويخلص من الألم، كما يعزز أيضا الدورة الدموية.

ويمكنك إضافة القرفة إلى اللبن الرائب والشوربة والكيك وكل ما تحتاجين إليه هو نصف ملعقة من القرفة فقط.

4- الكركم:

اكتشفت الأبحاث أن الكركم يساعد على منع نمو الخلايا السرطانية، ويعزز النشاط الأيضي ولذلك يقوم الجسم بحرق ط§ظ„ط³ط¹ط±ط§طھ ط§ظ„ط­ط±ط§ط±ظٹط© بصورة أسرع.

ويمكنك إضافته إلى الأرز لتحسين نكهة الطعام، وكل ما عليك عمله هو إضافة ملعقة طµط؛ظٹط±ط© في كوب من ط§ظ„ظ…ط§ط، وتحريك ط§ظ„ظ…ط§ط، جيدا.

5- إكليل الجبل
يساعد إكليل الجبل على حماية الأوعية الدموية ويعمل على توفير الوقاية ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹط© ضد الالتهابات، كما أنه يعزز جهاز المناعة في الجسم.