البيصارة المغربية بالفول و الله يشافينا من نزلة البرد

هاد الايام طھط؛ظٹط± الجو و حينت انا صحتي مسيكينة على قدها جاني ط§ظ„ط²ظƒط§ظ… ماشكيت ط¹ظ„ظٹظƒظ… الحاد (سيلان الانف+سعال+الم الراس) و قتلني الدوايات بلا نفع …قلت ماعليا الا بيها ط§ظ„ط­ط¨ظٹط¨ط© ط§ظ„ظ„ظٹ كتسخن الصدر ايييييييييييه لبيصارة.

المقادير

كنحتاجو لتحضير 4 زلايف متوسطين.

1-ربع ظƒظٹظ„ظˆ من الفول اليابس

2- راسي توم

3-زيت بلدية

4-ملح ،كمون،ابزار،خرقوم بلدي

الطريقة

يصلق الفول مع ط§ظ„ظ…ط§ط، و الملح و القليل من ط§ظ„ط²ظٹطھ ط§ظ„ط¹ط§ط¯ظٹط© و التوم في كوكوت مغلق مدة 20 دقيقة.

بعد ان تبرد تطحن في الطحان الكهربائي و ترجع فوق النار مع ط§ط¶ط§ظپط© ط§ظ„ظ…ط§ط، الا ظƒط§ظ†طھ خاترة و الخرقوم ط§ظ„ط¨ظ„ط¯ظٹ فقط القليل لكسر اللون الابيض.
تقدم ساخنة مع ط§ظ„ط²ظٹطھ البلدية و الكمون و الابزار و القليل من اليمون الحامض.
و بالصحة و الراحة و ط§ظ„ط´ظپط§ط، ليا و لكل ط§ظ„ظ„ظٹ فيهم البرد.