المقادير:
• 1 ملعقة شاي خميرة جافة .
• 1/2 ملعقة شاي سكر .
• 1/3 كوب ماء دافىء .
• 1 كوب دقيق عادي .
• 1/2 ملعقة شاي ملح .
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون .
• زيت نباتي للتحمير .
• 1/2 كوب شرائح جبن بارميسان رفيعة .
مقادير صلصة الطماطم :
• 425 جرام طماطم معلبة .
• 1 فص ثوم مقطع شرائح .
• 1/2 ملعقة شاي سكر .
• 1 ملعقة طعام أوريجانو طازج مفروم .
• 1 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم .
• ملح وفلفل .
(1) اخلطي الخميرة مع السكر والماء في اناء طµط؛ظٹط± ، غطيه واتركيه جانبا في مكان دافىء لمدة 10 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ أو حتى تظهر فقاعات . انخلي الدقيق مع الملحفي اناء عميق ثم أخلطي معه خليط الخميرة وزيت ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† ، واعجنيه جيدا حتى تتكون لديك ط¹ط¬ظٹظ†ط© ناعمة . اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 ط¯ظ‚ط§ط¦ظ‚ أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومطاطية .
(2) ضعي العجينة في اناء ممسوح بالزيت وغطيه واتركيه في مكان دافىء لمدة ط³ط§ط¹ط© أو حتى يتضاعف حجمها . أرجعي العجينة الى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها قليلا . اقسمي العجينة الى 16 كرة ، ثم اضغطي عليها براحة يدك لتصبح مسطحة قليلا .
(3) اقلي العجينة في زيت غزير وساخن حتى يصبح لونها ذهبيا من الوجهين ، ثم ضعيها على ورق ماص ، ضعي على كل قطعة مقدار من صلصة الطماطم وشريحتان صغيرتان من البارميسان .
(4) لعمل صلصة الطماطم : ضعي الطماطم المعلبة المقطعة صغيرا جدا مع الثوم والسكر والأعشاب في مقلاة على النار واتركيها غير مغطاة حتى يتكثف الخليط .
وبالهنا والشفا
hgfdj.h hglrgdm hgg`d`m Hojd lvm lrgdm hggi hglrh]dv hgsghl hgsghl ugd;l hg.dj,k hg,wt hg,wtm hk ahx hggi h,g fdj.h pfdfjd ]rhzr ahx shum wydv a;vh ugn ugd;l u[dkm i]i ,vplm ;ka,t
تسلمي أختي على هده الوصفة
ميرسي
جزاكي الله خيرا
تسلمي أختي على هده الوصفة
