البنْدَق بالقديد

تحية طيبة صادقة لكن أخواتي ويااااارب تكونو في أحسن الأحوال
اليوم حبيباتي جبت ليكم شهيوة الى لقيتو حاجة توضر ليكم الأخرى ههههه واللي هي البندق ط¨ط§ظ„ظ‚ط¯ظٹط¯ .
القديد الكل كيعرفو والبندق هو الشعير كيتحصد طري ولكن تامر مزيان وكيتبخر ويترك يجف ثم يتGلة في المقلة أو الطجين ومن بعد يتقاد ويطحن وناخدو البلبولة ديالو للكسكس وصيكوك والدقيق زوميتة بالزيت والعسل .على أي أتمنى تكونو فهمتو ههه
المقادير :القديد اللي سبق لي رطبتو وسلقتو -2بصلات مقطعين غلاظ -3 مطيشات منقيين ومقطوعين على 2-ملعقة صغيرة سكين اجبير _ ملعقة صغيرة بزار – ملعقة صغيرة خرقوم _ربع كاس زيت عادي _ ملح وخضر الكسكس وربكة ربيع -البندق .
الطريقة :في طنجرة ندير القديد والعطرية والزيت والبصلة ومطيشة يتشح شوية نضيف نصف زلافة صغيرة حمص الماء تقريبا لتر ونصف يغلى نضيف الخضر.
ناخدالبندق ونغسلو مزيان ونخليه شوية يشرب نديرو يفور مزيان والبندق عكس كل أنواع الكسكس منرشوهش بالماء كيفما قلت فورتو مزيان وخويتو في القصعة (أنا زولت منو شوية للصيكوك )ودهنتو فقط بقليل من الزيت ورجعتو يفور وممكن تفوروه مرة وحدة مزيان فقط لأنو أصلا طايب .غير يفور نروحو بالسمن حار ونسقيه ونخليه يشرب مزيان ونقدمو بالصحة والراحة .

hgfkX]Qr fhgr]d]