السلام عليكم
عفاكم ط¨ط؛ظٹطھ و صفة ديال صلصة البيشاميل
كنبغي نقادها ولكن مكتصدقش ليا اوا ختكم معكازة مكتعرف والو
عاونوني عفاكم وربي غادي اجازيكم بكل خير ان شاء الله
وشكرا مسبقا
hgfkhj uhth;l fydj ‘vdrm hgfdahldg
المقادير:
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من الدقيق
1/4 لتر من الحليب
ملح وإبزار أبيض
طريقة تحضير:
نديب الزبدة في كاسرول على نار هادئة
نضيف لها الدقيق ونحرك جيدا لمدة دقيقتين
بعدها نضيف الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك
في نفس الوقت نضيف الملح والإبزار مع الإستمرار في التحريك
حتى يعقد الخليط ثم نزيله من فوق النار.
ويكون على هذا الشكل
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين (تقريبا 7 ملاعق كبيرة)..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب.. زبدة..ملح و فلفل اسود
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار.