مقادير عجين البغرير:
250 غرام دقيق250 غرام سميد رقيق
بيضة واحدة
2 أكياس خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة خميرة الخبز قليل من الملحكأس كبير ماء دافئ
طريقة تحضيرالبغرير:
1- يخلط الدقيق+ السميد ثم يضاف إليهما الخميرة الكيماوية
+ خميرة الخبز
+ البيضة
+ الملح ثم يعجن الكل بكأس الماء الدافئويمزج الكل في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على عجينة سائلة
تم نتركه يخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ و نغطيهنسخن مقلاة و يجب ان تكون هذه المقلاة لم نسبق ان و ضعنا بها الزيتلان ذلك سوف يؤثر على ط§ظ„ط¨ط؛ط±ظٹط± و لن نحصل على تلك الثقيبات الصغيرة و تكون من نوع تيفال و خاصة بالبغرير نقم بيتسخين المقلاة و نسكب كمية قليلة بداخلها و نتركها تطهى لا ياخد و قتا كتيرا في الطهي
لتحضير ط§ظ„ط¨ط؛ط±ظٹط± ظ…طط´ظٹ بالتمر
الطريقة جد بسيطة و سهلة
نقوم بتشكيل التمر المضاف اليه القليل من القرفة
على شكل اصابع و نكسوها بحبوب الزنجلان
نضعها وسط البغريرة
ثم نلفها و نلصق حافتيها ببعضهما بواسطة اصابع اليد
لنحصل على شكل بليغات
نقدمه في طبق التقديم
مزين بالشكلاط المذاب
الطريقة جد سهلة
في امان اللهSans titre.jpg
hgfyvdv lpad fhgjlv ld.d
الله يعطيك الصحة كيشهي