البطيخ Water Melon
( Citrulus Vulgaris )
الاجزاء المستعملة في البطيخ
العصير والبذر
تاريخ و موطن البطيخ
كان ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® يعتبر طعاماً وفاكهة شعبية في ظپظ„ط³ط·ظٹظ† ومصر ، وكان موطنه افريقيا الاستوائية وشرق الانديز في ط§ظ…ط±ظٹظƒط§ الجنوبية حيث ينمو ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® بأوزان ظƒط¨ظٹط±ط© يصل في بعض الاحيان الى 30 ليبرة .
وهذه الفاكهة تنعش العطشان والجائع . قلب ثمرة ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® إما أحمر او أصفر والبذر إما اسود او احمر . ويتتالى محصول ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® من ايار لغاية شهر نوفمبر ( تشرين الثاني ) حيث إن ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® يعتبر فاكهة باردة ومنعشة تساعد الانسان على التغلب على مشقة الحر وإفراز العرق . وقد زُرع ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® منذ القدم في مصر والشرق وعُرف في جنوب اوروبا وآسيا قبل التقويم المسيحي .
البطيخ الاحمر
إن للضغط الشرياني تأثير كبير في جعل ط§ظ„ط¥ظ†ط³ط§ظ† يشيخ قبل أوانه. فإذا كان ضغطك الشرياني أعلى من المستوى الطبيعي كثيراً فأنت تبدو أكبر عشرين عاماً من عمرك الحقيقي. وكأنك قد ولدت قبل أترابك الذين لهم مثل سنك بمثل هذا العدد من السنين.
وبالمقابل إذا كان جدودك ط§ظ„ط£ط±ط¨ط¹ط© قد بلغوا سن الثمانين فقد لوحظ أن ط§ظ„ط¥ظ†ط³ط§ظ† يمكن أن يعمر ط£ظƒط«ط± ظ…ظ†ظ‡ظ… بأربع سنوات.
وأخيراً… إذا كان ط§ظ„ط¥ظ†ط³ط§ظ† يعيش في الريف، فقد لوحظ أن الذي يعيش في الريف يعمر ط£ظƒط«ط± بخمس ط³ظ†ظˆط§طھ تقريباً عما ط¹ظ„ظٹظ‡ إبن المدينة.
تلك إحصاءات ط¯ظ‚ظٹظ‚ط© علمية، بنيت على دراسات طويلة، أجراها علماء كبار متخصصون في أدوار طظٹط§ط© الإنسان، وتأثير الوراثة والبيئة والصحة عليها. تركيب ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® الأحمر
ماء 90-95% ، سكر 10% ، غني بالفيتامينات الاخرى ، يحتوي ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® على الاملاح التالية : كبريت ، فوسفور ، كلور ، صوديوم ، وبوتاسيوم .
بذر ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® يحتوي على 30% زيتاً احمر اللون ، وآثار قليلة من زيت طيار مع البروتين والسكر والنشاء ، وصمغ لاذع الطعم قد ظٹظƒظˆظ† هو المسؤول عن تأثير بذر ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® القاتل للديدان .
استعمالات و ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® الأحمر الطبية
• ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® الاحمر مدر للبول ، مفتت للحصى والرمل ، ويزيل الاملاح ط§ظ„طھظٹ تترسب داخل الجسم .
• مقشع وملطف للسعال خصوصاً مع ط§ظ„ط¹ط³ظ„ والزنجبيل .
• مهدئ للأعصاب يزيل التوتر والقلق .
• مهضم ، يمنع كسل الامعاء ويكافح قبوضة المعدة .
• يكسر العطش ويخفض الحرارة المرتفعة في الامراض .
• منشط لوظائف الكبد ويعالج اليرقان وانواع ط§ظ„طھظ‡ط§ط¨ الكبد الوبائي .
• القشرة الخارجية توضع على البهاق ظ„ظ„ط¹ظ„ط§ط¬ ، وهي تمتاز بخصائص منعمة للجلد ، توضع القشور الخارجية مع ط§ظ„ظ„طظ… لإسراع إنضاجه .
**محظورات
يمتنع عن الإكثار من ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® أصحاب الأمراض التالية :
– أصحاب الامراض ط§ظ„ط®ط§طµط© بالجلطات ونشاف او احتشاء في الاوعية الدموية مثل الفالج .
– المصابين بأمراض ط§ظ„ظ…ظپط§طµظ„ .
– المصابين بضعف جنسي .
البطيخ الاصفر ( الشمام ) Cantaloupe
تركيب الشمام
– ماء 92%
– بروتين 7.5%
– سكر 6%
– دهون 0.2%
– الياف ( سيليللوز ) 0.50%
– املاح 0.50%
– فيتامينات C, B2, E, A
– الاملاح الموجودة بالبطيخ الاصفر : كبريت ، فوسفور ، صوديوم ، بوتاسيوم ، كلور ، منغنيز ، كالسيوم ، حديد ، نحاس .
استعمالات و ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® الاصفر ( الشمام ) الطبية
نفس ظپظˆط§ط¦ط¯ ط§ظ„ط¨ط·ظٹط® الاحمر ويزيد ط¹ظ„ظٹظ‡ ببعض الفوائد الطبية مثل تأثيره النافع والمنعم للبشرة والجلد ، لاحتوائه على فيتامين أ ، ويستعمل مع دقيق الشعير لمعالجة تقرحات ط§ظ„ط±ط£ط³ .
منقول
hgf’do Water Melon ggugh[ lkil H;ev hggpl hgHvfum hglthwg hgjd hgjihf hgohwm hgprdrd hgvHs hlvd;h hgusg hgYkshk jhvdo pdhm ]rdrm d;,k melon sk,hj ugn ugdi ugdih water tgs’dk t,hz] ;fdvm
موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .
