البطاطة بالكمون

المكونات :
نص ظƒظٹظ„ظˆ البطاطا مسلوقة ومقطعة مربعات ويستحسن تشريوها ط§ظ„ظ„ظٹ جلدتها رقيقة وشفافة وبيضاء
3-4 معالق زيت
1 / 2معلقة سكنجبير طري محكوك
1 / 2 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© الكمون حبوب
1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© من الكمون غبرة
3 / 4 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© سودانية
1 / 3 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© من تورمريك باودر
1 / 2 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© مسحوق(المانجو)
1 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© من الملح
1 / 2 ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© من البزار غبرة
نص كاس قزبر مقطع
الطريقة :
نسخنو ط§ظ„ط²ظٹطھ فمقلة ونزيدو الكمون حبوب يتقلى حتى يبدا يطرطق حوالي 10 ثواني ظˆظ„ظƒظ† عافية متوسطة باش منحرقوهش وكنزيدو الكمون غبرة+سودانية+تورمريك باودر+غبرة المانجو+سكنجبير.ونقليوهم ونظيفو قطع ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط© ونخلطو على نار مهيلة+الملح والبزار ويستمر الطهي حتى تولي البطاطا ط®ظپظٹظپط© و لونها بنيا ذهبيا.
ملي تطيب نرشوها بالقزبر.