الان حلوى الملفوف مطبقة من مطبخي و بالشرح المصور

تبث في 10/09/2019
bent bladi

السلام على جميع انيقات
مرة كنت عملت موضوع خاص بحلوى الملفوف لكن كان الموضوع منقول لذلك و للافادة اكثر طبقت هذه الحلوى في ظ…ط·ط¨ط®ظٹ وفعلا هي طظ„ظˆظ‰ لذيذة جدا واقتصادية و لا تتطلب و قت كثير في طهوها
اليكم رابط الموضوع المنقول
https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…ظ„ظپظˆظپ&highlight=

و هذا تطبيقي للحلوى

اليكم الخطوات و الشرح المفصل طبعا كيما العادة تكون مرفوقة بالصور

المقادير :

للعجينة :

– 80 غ زبدة طرية

– 80 غ سكر حرش

– 250 غ فرينة

– ½ كيس خميرة كيميائية اي مغرف قهوة

– مغرف قهوة فاني

– 1 صفار بيضة

– حليب سائل

الحشو :

– 80 غ جوز الهند

– 50 غ سكر ناعم

– 2 ملاعق كبار كاكاو مغربل

– مغرف قهوة فاني

– ماء الزهر

– بياض بيضة

الطلاء :

-4 مغارف كبار كاكاو مغربلة

– 3 مغارف كبار سكر ناعم

– 50 غ زبدة

– علبة شوكولا 150 غ او 100 غ

– من3 الى 4 مغارف كبار حليب او ماء او قهوة مركزة يعود الى الذوق

التحضير :

نحضر العجينة في اناء ندير الفرينة + زبدة طرية و ندخل المكونات في بعضها البعض حتى تولي منسجمة

– نضيف صفار+ سكر+ خميرة كيميائية+فاني و نخلط الكل

– نضيف الحليب السائل بالتدريج حتى تتلم العجينة

– نقسمها على 3 كريات و نخليها بجهة ترتاح

تحضير الحشو:

نحضر الحشو في صحن ندير جوز الهند + كاكاو +سكر ناعم+ فاني +بياض بيضة و نخلط الكل و نبدا نبلل بماء الزهر غير بالشوية حتى نتحصل على حشو شوية جاري اي ماهو عاقد او ماهو جاري بزاف متوسط

– على طاولة مرشوشة بشوية فرينة نحل الكرية الاولى على شكل مستطيل

ندير الحشو على العجينة

– نلف العجينة حتى نتحصل على حربوش

– نقطع الحربوش مربعات متساوية ونديرها في صينية ماشي مدهونة

ندخلها للفرن يكون مسخن 15 د من قبل و نخليها طيب على نار متوسطة مدة من 10د الى 15 د قيس مالعجينة طيب ماشي شرط تتحمر وبعدما طابت الحلوى نخليها تبرد و نحضر الطلاء

تحضير الطلاء:

– في كسرونة ندير كاكاو + سكر ناعم + زبدة و على نار هادئة جدا نخلط الكل كي تذوب الزبدة نضيف قطع الشوكولا + 3 الى 4 مغارف حليب على حساب طلاء لازم مايكونش جاري