الإفراط في طھظ†ط§ظˆظ„ الفركتوز يرفع ضغط الدم شيكاجو – قال باحثون امريكيون يوم الخميس ان ط§ظ„ط§ظپط±ط§ط· في طھظ†ط§ظˆظ„ ط§ط·ط¹ظ…ط© ومشروبات ظ…طظ„ط§ط© ط¨ط§ظ„ظپط±ظƒطھظˆط² "سكر الفاكهة" ظٹط²ظٹط¯ بصورة كبيرة خطر ط§ظ„ط§طµط§ط¨ط© بارتفاع ضغط الدم. والدراسة هي الاحدث التي تربط بين النظام الغذائي الذي يعتمد على الإفراط في طھظ†ط§ظˆظ„ السكر وارتفاع ضغط ط§ظ„ط¯ظ… لكنها تشير بوضوح الى الفركتوز على أنه سبب رئيسي. وقال مايكل كونكول من مركز العلوم الصحية بجامعة كولورادو في دنفر والتي نشرت الدراسة التي أجراها في دورية الجمعية الامريكية لطب الكلي "البيانات متسقة للغاية مع ما جاء في أبحاث اخرى." وأضاف أن التقليل من طھظ†ط§ظˆظ„ الاطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر من شأنه أن يساعد في خفض ضغط ط§ظ„ط¯ظ… الذي يمكن ان يؤدي الى امراض بالقلب والكلى. وفرضت عدة ولايات بينها نيويورك وكاليفورنيا ضريبة على المشروبات الخفيفة المحلاة لتحمل تكلفة علاج امراض مرتبطة بالسمنة. ويمكن أن يساهم الفركتوز – مثل الشراب المصنوع من الذرة والذي يستخدم في تحلية مشروبات ومخبوزات واطعمة معالجة اخرى – في رفع مستويات مركب حمض اليوريك. ويؤدي هذا بدوره الى إفراز هرمون انجيوتنسين الثاني الذي يؤدي الى انقباض الاوعية الدموية فيما ظٹط²ظٹط¯ ضغط الدم. وقال كونكول إن هذا لا يحدث مع أنواع أخرى من السكر مثل السكروز "سكر القصب" المصنوع من قصب السكر او البنجر والموجود في سكر المائدة. واجرى فريق كونكول في الدراسة مسوح حمية على اربعة الاف و528 بالغا امريكيا تجاوزوا سن 18 عاما وليس لديهم تاريخ من الإصابة بارتفاع ضغط الدم. لكن رابطة مكرري الذرة اعترضت على الدراسة وقالت ان الباحثين افرطوا في تقدير كمية الفركتوز في المشروبات بالرغم من ان كونكول نفى هذا ودافع عن قياساته. كما اعترضت رابطة المشروبات الامريكية. وأشارت دراسات عديدة إلى أن تقليص المشروبات الخفيفة المحلاة – وهي مساهم رئيسي في النظام الغذائي الامريكي – يمكن ان يقلل مخاطر الإصابة ط¨ط¶ط؛ط· ط§ظ„ط¯ظ… بصورة كبيرة.
hghtvh’ td jkh,g h’ulm lpghm fhgtv;j,. d.d] o’v hghwhfm fqy’ hg]l lpghj hgpg j,hzl ds[]
