تخطى إلى المحتوى

اطباق دورة رمضان . الشوربة الحريرة . متجدد باذن الله

المرجو عدم الرد ط§ظ„ظ„ظ‡ يجازيكم بكل خير يا ربي امين

الشروق

أنيقات منتدى أناقة عربية مبروك عواشركم والله إدخلها على جميع المسلمين بالصحة والرزق والمزيد من الطاعات ومغفرة الذنوب

رغبة من مشرفات مطبخ أناقة عربية في فتح مجال للتعلم والتنافس فهذه دعوة للمشاركة في الدورة رقم 2 الخاصة بأطباق رمضان

موضوع الدورة :

أطباق خاصة برمضان مصورة وبالتفصيل

يطلب من المشاركات وضع تطبيقاتهن بتنزيل صور في موضوع مستقل خاص بالتطبيقات
رابط التطبيقات

https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…D1%E3%D6%C7%E4

ينبغي الالتزام بتنزيل الصور من مركز أناقة لتحميل الصور

هدفنا :

بث الحماس في عضوات أناقة من أجل المنافسة الشريفة
لنتشجع اذن ونشجع بعضنا على تطبيق الوصفات

مدة الدورة :

ستستمر الدورة بإذن ط§ظ„ظ„ظ‡ مدة شهر وذلك لإتاحة الفرصة لأكبر عدد من المشاركات والمستفيدات

الجوائز

سوف يتم تكريم المشاركات الأكثر تفاعلا مع الدورة والأكثر تميزا في وضع صور أطباقهن بإضافة نقاط إلى رصيدهن

يسعدنا تواصلكن الدائم ويدفعنا إلى المزيد من العطاء

الشروق

الشروق

على بركة الله
شوربة بالكروفيت و لخضرا
حزمة د البصلة الطويلة الخضرا
خضار مشكلة (خيزو جلبانة الذرة لوبيا الخضرا) او ممكن تديرو اي خضار تفضلوها
ابزار زعفران شعرة 2 م زيت بلدية
قليل من توابل الشوارما
قليل من زعتر يابس
قليل من زعيترة
ازير و قليل من حبة البركة
الشروق
نقليو البصلة فشوية دالزيت بلدية
الشروق
و نضيفو عليها جميع التوابل و الاعشاب باستثناء توابل الشاورما
الشروق
نضيفو الكروفيت
الشروق
عاد نضيف توابل الشاورما
نقليوه شوية
الشروق
نضيفو الخضار
الشروق
نضيفو لماء الكافي ونغطيو الطاوة
نخليوها طيب على راحتها
الشروق

الشروق
ها هي منين وجدات
بالصحة و الراحة
ملاحظة نقدرو نعوضو الكروفيت بصدرالدجاج مقطع صغير


h’fhr ],vm vlqhk>>> hga,vfm hgpvdvm >>> lj[]] fh`k hggi Hjp]n vlqhk

الشروق

المقادير

كرعة خضرة
سكينجبير طري
توم ملح إبزار زبدة
كاس الحليب ممكن تعوضوع بالكريم فريش

الشروق

الطريقة

نقيو الكرعة نقطعوها نسلقوها في الماء والملح مني طيب نطحنوها بكاس الحليب
ناخدو طرف زبدة نشحرو فيه التومة وسكينجبير محكوكين ونزيدو عليه خليط الكرعة لي طحنة والإبزار ونخليو الشوربة تغلي مزيان ونطفيو عليها الإبزار ونقدموها بالصحة والراحة

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق
شوربة بالقشدة الطرية
مقادير
الشروق
250غ كرعة حمراء مقشرة
4 حبات بطاطس او اقل
2 حبات بورو
4 مالق كبار قشدة طرية
1/2 ضامة البنة مفضلة لديكم
إبزار +ملح +ماء
طريقة
نسلقو الخضربالملح وابزار من بعد ما نضافنهم وقطعنهم وعملنهم في كسرولة وعملنا ماء الكافي للغرض
من بعد كنخلو الخضرة تبرد في ماء اللى تسلقت فيه
ونخدو مولينكس ونعملو فيها الخضر بماء ديالها ونطحنو جيدا حتى نحصلو على خليط سائل وكثيف شيئا ما
نوضعو خليط محصل عليه في كسرولة ونضعه فوق نار مهيلة ومن بعد ما يغلى نضفة نصف ضامة البنة بنكهة اللى كتبغو وكدلد القشد الطريقة مع تحريك مستمر
وهاهي شوربة جاهزة
بالصحة ورررررراحة
نخليكم مع الصور

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

الشروق

باسم الله الرحمان الرحيم

شربة الكرعة حمراء
المقادير
مرق الدجاج

الشروق
عندنا عظام الدجاج
جروة
بوروة او بصلة
قزبور ومعدنوس او كرافس
ورقة سيدنا موسى ابزار حبوب 5 جبات حلبة
تنديرو المقادير كلها في طنجرة او نزيدو عليها الماء او نشعلو العافية ملي تغلى تنحيدو الكشكوشة الفوقنية نقصو العافية او نخلوها واحد نصف ساعة تتبرد انصفوها او نحتفضوبها .
الشروق

اندوزو باش انوجدو الشربة
الشروق
كرعة حمراء كيلو منقية
واحد خزوة
واحد بطاطة
ضرس ثومة
2 م ك زيت العود
مرق الدجاج
ملحة ابزار
الشروق

تنديرو ضرس الثومة اتقلى في الزيت
تنزيدو خزو او بطاطة تنخلوها تقلى شوية + ملحو از ابزار انا درت شوية الهريسة
الشروق

انزيدو المرق او انغطيو الطنجرة على نار مهيلة
الشروق

من بعد واحد 20 دقيقة انزيدو الكرعة او انخلوها اطيب

الشروق

ملي تبرد تنطحنوها

هاهي وجدات زوقتها بمعلقة كريم فريش الا ماكان متوفر انعوضو بياغورت طبيعي.
الشروق

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

المقادير

الشروق

دجاج مقطع
فكيع طري مقطع الا مكان الطري نستعملو ديال العلبة
2 م ك طحين
ملحة و ابزار
نصف حامضة معصرى
4 كسان عنبة مرق الدجاج
م ص زبدة
2 م ك زيت العود
بصلة مشلظة رقيقة
معدنوس للتزين
الطريقة
تنذوب معلقة صغيرة زبدة مع 2 م ك زيت

الشروق

تنزيد البصلة او نخليها تهبط

الشروق

ملي تدبال البصلة تنزيد طرفات الدجاج

الشروق

تنزيدو الفكيع من بعد10 الدقايق

الشروق

ملي انزل الفكيع غدي انزيدو الطحين او نحركو مزيان

الشروق

هنا زدنا المرق ديال الدجاج

الشروق

من بعد ما تغلى الشربة الشربة انزيدو نصف حامضة معصرة

الشروق

هاهي ملي طابت انا زت شوية الخرقوم باش اعطي اللون

الشروق

تنزينها بالمعدنوس عند التقديم

الشروق
الشروق

في امان الله.

الشروق
مقادير
( كمية حسب الرغبة )
الشروق
القزبو ومعدنوس مقطعين رقاق+ 2معالق كبار معدنوس
لكرفس مقطع رقيق
بصلة مشنفة رقيقة
حمص
لعدس
نصف كيلو ماطيشة محكوكة
قطع اللحم او عضام اللحم (اختياري)
توابل
ابزار+ملح+سكنجبير+قرفة+ خرقوم البلدي+خرقوم رومي+ نصف معلقة صغيرة سمن+ زيت
طريقة
في طنجرة ظغط كنوضعو جميع عناصربستتناء 2معالق معدنوس
الشروق
نضفو ماء كافي
الشروق
ونغلقو طنجرة لمدة 20 دقيقة تقريبا
من بعد ما طيب جميع عناصر كنضفو ماء اللى شفناه قليل ونخلوه حتى يغلى جيدا
الشروق
في هاد الاتناء
كنخدو
الشروق
بيضة+3مالق طحين+3معالق مطشة المركزة+3مالق شعرية رقيقة او الروز (اختياري)
وقرعة فيها نصف لترو ماء دافئ كما هو اضح في صورة
الشروق
الشروق
كنعملو في قرعة اللى فيها ماءمطشة و بيضة وطحين ومخدو جيداااااااااا
الشروق
من بعد ما كتغلى طنجرة كنقصو من حدة نار وكنخلوها مهيلة وكنضفُ شعرية ومرة مرة كنحركو باش ما تلصقش لينا
ونضفُ كدلك خليط اللى حضرنا من مطشة مركزة و……….وحنا كنحركو بسمترار
الشروق
ونخلوها حتى ماتبقش تبان لينا فحال الرغوة هنا كنعرفو ان طحين طاب وكنزله طنجرة من فوق نار
الشروق
واخرا كنضفو 2معالق نتاع معدنوس اللى حتفضنا بيهم من الاول
الشروق

الشروق

بالصحة وراحة
الشروق

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الشروق

الحريرة لي غدي نقدم ليكم اليوم غدي تلقاو فيها اختلاف بالنسبة للحريرة لي موالفين من حيث المكونات خاصة القطنيات حيث الاغلبية تعمل فيها الحمص او العدس هدي حريرة ديال المنطقة الاطلس راه تتجي فنة
انتمنى تعجبكم

الشروق
باش نوجد الحريرة تنحتاجو
فول مرطب
عدس مرطب
حمص مرطب او مزول ليه القشرة
او الزرع مقشر
قزبور ومعدنوس وكرافس
لحم مقطع صغير
بصلة
مطيشة بقشورها
ملحة ابزار خرقوم اسكنجبير

سمن
طحين
مطيشة الحك
تنديرو البصلة في كاس العصير مع شوية الماء او نطحنوه مزيان

الشروق

الشروق

انزيدو مطيشة على البصلة مطحونة

الشروق

ملي تطحن مطيشة تنزيدو الربيع

الشروق

هنا بعد ما تطحن الربيع راه تيبقا بحال الا قطعناه

الشروق

درنا الخليط في الطنجرة زدنا عليه اللحم او الابزار الملحة اسكنجبير الخرقوم او الزيت

الشروق

ملي تشحر المقادير لي درنا انزيدو الحمص او العدس او الفول او الورع

الشروق

بعد ما طابت الحريرة تنزيدو م ك سمن

الشروق

تنخلطو مطيشة ديال الحك بشوية الما او نزيدوها في الطنجرة

الشروق

الشروق

درت الما في قرعة اوزت عليه الطحين او سديت القرعة او حركت مزيان

الشروق

تنزيدو التدويرة ديالنا مع التحريك المستمر

الشروق

الشروق

الشروق

السلام عليكم
الحريرة التقليدية

الشروق

المقادير
مقدار من اللحم
زلافة حمص مرطب في الماء ليلة كاملة
زلافة مخلطة قزبر ومعدنوس وكرافص
بصلة محطوكة
1/2 كلج مطيشة مقطعة بقشورها وطايبة 10د في كوكوط مع قليل ملح ومطحونة ومصفية
ملح
ابزار
سكين اجبير
خرقوم بلدي
زعفران عادي
نصف م ص سمن
كنور غنمي او بكري
نصف كاس عدس مرطب في الماء ليلة من قبل
2لتر ماء

الشروق

تنقليو اللحم مع قليل زيت نصف كاس ص تقريبا
الشروق

وتنضيفو البصلة

الشروق

ثم الربيع
الشروق

وحركو ونضيفو الحمص والتوابل

الشروق

ونمرقو

الشروق
ونزيدو مطيشة ونسدو عليها نصف ساعة من بعد ما دور الصفارة

الشروق

ونفتحو عليها ونزيدو العدس وكنورو م ك مطيشة الحك وقليل شعرية وقليل ربيع مخلط
الشروق

وندوروها بالطحين وقبصة خميرة والماء ونخلطوهم مزيان حتى ميباوشي لكواري دالطحين

الشروق

الشروق

ومنين طيب نضيفو البيضة ونحركو بضع دقائق وبالصحة

هادي بلا بيض لمتيحبشي فيها البيض

الشروق

الشروق

وهادي بالبيض لتيحبو

الشروق

الشروق

مقادير

بلبولة
بصلة مقطعة
حليب مركز بوريسيما ولا حليب عادي
سانوج
حب رشاد
نافع
زعتر
ملح إبزار
زيت بلدية
الماء

الطريقة

نشحرو بصلة مع الزيت نزيدو ملح والإبزار

الشروق

نزيدو الماء

الشروق

نرميو البلبولة

الشروق

نزيدو نافع حب رشاد سانوج ونخليوها طيب

الشروق

مني طيب نزيدو عليها الحليب والزعتر

الشروق

هاهي طابت

الشروق

الشروق

الشروق

شوربة الخضر بحال الحريرة

المقادير : 6 حبات جزر

2 حبات بطاطا كبيرة

3 طماطم

2 حبات قرع اخضر

1 بصلة كبيرة

ربيطة د الكرافص

2 معالق كبار د مركز الطماطم

شوية د الشعرية

طريفات د اللحم حسب الموجود

الحمص فازك ومقشر

1 كنور د البقر اختياري

السمن حار حسب الذوق

1 زعفرانة + ابزار + سكنجبير + قرفة + ملح

شوية د الزيت انا لهاد الخضرة كاملة كنعمل نص كاس تقريبا او اقل

كنوضعو الخضرة فالكوكوط طبعا بعد ما نقيناها وغسلناها ونضيفو جميع العطرية والزيت والسمن

ومركز الطماطم والكرافص مربوطين بخيط ونوضعو فالكسكاس ديال الطنجرة الحمص واللحم

نضيفو القدر الكافي ديال الما ونسدو الطنجرة نص ساعة من بعد ما تفصر

الشروق

الشروق

منين تطيب نحيدو الحمص واللحم ونطحنو الخضرة انا كيعجبني نصفيها منين نطحنها

الشروق

كنردوها تغلي ونضيفو الما حسب السمك لي بغينا وكنحيدو الكشكوشة لي كتعمل عاد الحمص واللحم
و الشعرية

وفالأخير البيضة مخفوقة

الشروق

بالصحة والراحة

الشروق

استسمح تمسحولي بعض الصور

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.