اللحم:
500 جرام لحم مفروم
1 ملعقة طعام خردل
1/2 ملعقة طعام معجون طماطم
1 بصل مفروم
1 ملعقة شاي شطة
1 ملعقة طعام بقسماط
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي قرفة
1/2 ملعقة شاي بهار حلو
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
الحشوة:
2 كيلو بطاطا (حبتين)
4 كوب حليب
1/2 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
1/2 ملعقة شاي كمون
تحضير اللحم:
اخلطي المكونات جيدا.
خذي ط§ظ„ظ„طظ… وضعيه في طنجرة.
ضعي فحمة مشتعلة وضعيها في فنجان القهوة.
ضعيها في وسط ط§ظ„ظ„طظ… واسكبي القليل من الزيت على الفحم.
غطي الطنجرة واتركيه جانبا حتى ينتهي الدخان.
اصنعي من الكفتة كرات بحجم الجوز، احفريها من المنتصف مثل الكوب أو الفنجان.
ضعيها في طبق فرن مدهون بزيت الزيتون.
الحشوة:
اسلقي البطاطا، اهرسيه وتبليه بالملح والفلفل الأسود والكمون.
أضيفي له الحليب وقلبيه جيدا.
ضعيه في قوالب ط§ظ„ظ„طظ… وأدخليه الفرن حتى يتحمر.
والنتيجه
ممممممممممممممممممم
طبق ولا أطيب
نقلته لعيونكم غير جربوه غادى يعجب لوليدات
H;,hf hggpl hgltv,l fhgf’h’h hgliv,sm – fhgw,v> l;,hm fhgw,v