ثبت بتاريخ :2019/11/09
من طرف إلـــــــهام أم سعد
كاين اطباق معروفة ومشهورة و لكن مللي ضوقيها عند شي وحدة من الناس ط§ظ„ظ„ظٹ كتعرفي ولا الجيران
وانت كتعرفي طريقتها و لكن ضروووري مكتساألي مع راسك شنو سر الطبخه اولى تقدير تسوليها : يا فلانه شنو دايره فيهاضروري متقولي فيها شي حاجه خطيييييره
كل وحدة مننا عندها طريقتها او نفس الطريقه بحال كيفما كيقولون في الطياب واحيانا كنضيفو بعض الاضافات ط§ظ„ظ„ظٹ كتخلي الاطباق مميزة
هاذا علاش حبيت نفتح هاد ملف ونتشاركو فيه جميعنا بحيث كل وحدة تضيف شي من اسرارها وتقولينا لمساتها في الطبخ .
نبدا ليكم انا بمثال ونبغيكم تشاركوني لاني لاحظت ان منتدانا الغالي و الانيقات ط§ظ„ظ„ظٹ فيه ما شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ كلهم طباخات واكيد عندهم الكثير من الاسرار
اذن اسمحولي ابدأ ….
بحال الكيك على سبيل المثال
كاين ط§ظ„ظ„ظٹ يبقا يحزر و يبزر فيه و طرب ياما طرب و مكطلعلهااااش
و السر ديالي هو خميرة ط¯ظٹط§ظ„ الدار ايااااه ط¯ظٹط§ظ„ الخبز
قبل مديري الدقيق كديري جهد معلقه صغيره خميره ط¯ظٹط§ظ„ الخبز
و تحركيها حتى ذوب و ديري الدقيق و خميرة الحلوى
و ط¹ظ†ط¯ظٹ سر اخر في الكيك كيخلي الكيك مفرقعه بحال الى مفرقعه فيها قنبوله ههههه هو كاااس ط¯ظٹط§ظ„ الماء باااارد كديريه مع ط§ظ„ظ…ظ‚ط§ط¯ظٹط± سوى في الاخير سوا في الاول كيطلع الكيك مزياااان و كتجي عااااليه كتحمممممق
وهاكدا غيبقااااو ديما يسولوك على السر
المهم ط¹ظ†ط¯ظٹ ليكم بزاااف ط¯ظٹط§ظ„ الاسرار في بزاف ط¯ظٹط§ظ„ الحوايج
ولكن ضروري نتقاسمو خبراتنا و نوسعوهم بيناتنا باش ط§ظ„ظ„ظٹ عندها شي راجل توصليه لقلبو كيفما كيقولو اقرب طريق الى قلب الرجل معدته ههه و ط§ظ„ظ„ظٹ مازال بحالي معندها راجل باش تلقاه تلفو على القبله ههههههه
Hsvhvl’hfo ◄ sv lk uk]d ,lk uk]; ,Yth]m uhhlm gdh lpfm hggd hglv,.dm hggi hglrh]dv hghoj hgho,hj hgfkhj hld hg][h[ hgsghl hg.fdf hgusg fdj.h fs’dgm ]dhg vhzui ugn ugdi ugd;l yvdfm /v,t ‘vdrm ;dt
لي عودة إن شاء الله
نتمناو نشوفو اكبر عدد من الاسرار
بالنسبة لكيكة الاكثرية تايعملو فيها دانون فاني
انا تنعمل بنان وتنخليها خفيفة تتجي رائعة ومنسمة
اكيد غادي نستافدو من تجارب الاخوات
انا متابغة معاكم و ان شاء الله نفيدكم حتى انا
-من الآن فصاعدا غدخلي الكوزينه و نتي قلبك غيطير من الفرحه و غتولي كلك فرحه وانتي غتشوفي العجب غيخرجو من يدياتك
غير متغيبيش و تابعي معانا و قولي لينا الى كان ممكن شنو الحاجه اللي كيوقعولك فيها المشاكيل زعما مكتصدقليكش ههه
-ان شاء اللهٍ العديد من الاسرار
اه عندك الحق دانون باش كتجي الكيكه هشيشه و منسمه
انا ماشي ديما كنستعمل فيها دانون
قليل
مره كندير فيها كاس ديال الحليب بارد
مره كنحك فيها غير الليمون و لا الحامض
كتجي فنه