[frame="2 10"]
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته يا الانيقات
كيدايرين لاباس عليكم نتمنى من الله تكونو جميع لاباس يا ربي امين
اليوم يا حبيباتي جيت نوري ليك هاد la piece montee لي درت ظپط§ظ„ط¹ط±ط³ ط¯ظٹط§ظ„ ط§طط¯ظ‰ ط§ظ„طµط¯ظٹظ‚ط§طھ وهي كتكون من 4 ط¯ظٹط§ظ„ الطبقات
هاد الحلوى هي كتختلف على الحلوى الاولى لي حطيت علاش??? غادي نشرح ليكم ان شاء الله بالتفصيل الممل الله يقدرني يا ربي امين
نبداو ان شاء الله مع الورد
الورد هنا انحتاجو ل هاد الطوابع هما على هاد الشكل انحتاجو للكبير و المتوسط
انا هنا صورت ليكم المراحل ط¯ظٹط§ظ„ الوردة المتوسطة لان درت كبار و متوسطين
اذن على بركة الله نحتاجو ل هاد الطابع و اعواد ط¯ظٹط§ظ„ السنان و طبعا اللصاق لي سبق و قلت ليكم كنوجودوه ب شوية ط¯ظٹط§ظ„ الما و شوية ط¯ظٹط§ظ„ الباستياج نخليوه واحد 2 سوايع و ها هو اللصاق واجد
انا هنا كنخدم على هاد 2 بونجات هما مهمين بزااااف وحدة رقيقة و الاخرى تقريبا العلو ديالها وحد 3 ط¯ظٹط§ظ„ سنتم
و عندي هاد الاداة هادي هي ط¯ظٹط§ظ„ البلاستيك الراس فيها مدور و فالاخير معوج الراس ان شاء الله نوريكم لاش كنستعلوهم
و غادي نحتلجو لهاد لشيتة بش نستعملو اللصاق
اذن على بركة الله كناخدو شوية ط¯ظٹط§ظ„ الباستياج كنكورو بحال هاكا ثم كنبدا نشكلو بال شي اجاصة صغيورة
و كناخد عود ط¯ظٹط§ظ„ السنان و كنديرو فاللصاق
ثم كندخلو فالاجاصة بحال هاكا
الا عندكم شي فرشي من الافضل دخلو فيها هاد للعود و خليوه ينشف
انا ماكنتش عندي الفرشية ف استعملت كرطونة خاوية
منين كتنشف مزيان كناخدو شوية ط¯ظٹط§ظ„ البستياج و كنطلقوه بالمدلك ثم بالطابع كنقطع هاد لقطع بحال هاكا فكل وردة كنحتاجو 3 ط¯ظٹط§ظ„ القطع
كناخدو لقطعة الولى و بعود ديل السنان كنفتحو الجناب شوية بحال هاكا
كناخدو القطعة الاولى وكنحطوها على البونجا لرقيقة وكنبداو من الجناب
كنكملو جميع الورقات
ثم كنحطوها فوق البونجا لي غليظة و كنضغطو من لوسط بحال هاكا
كناخدو لعود لي صوبنا فيه الاجاصة و كناخدو ا
الوردة وكندهن الوسط ديالها باللصاق وكندخل العود بحال هاكا
كندهن الجناب ط¯ظٹط§ظ„ الورقة ط¯ظٹط§ظ„ الوردة بحال هاكا و كنلصقها فالقلب لي درنا بحال الاجاص
ثم الثانية
الثالثة
الرابعة
و الخامسة
كنحاولو نتنيو بشوية الورق باش تبان طبيعية
ثم كنخليوها تنشف و عاد نعاو العملية مع الوردة التانية
كنلصقو الورقة الاولي منين سالينا الورقة الاخيرة
ثم التانية
التالتة
الرابعة
اخامسة
و نخليوها تنشف و مانساوش ندهنو الجناب باللصاق كل مرة ثم كنعاودو العملية مع الورقة لتالتة
و نخليوها تنشف و كتولي عندنا وردة بحال هاكا
منين نشف لي الورد هنا
خديت هاد لالوان لي لعروسة كانت باغا فلورد
ذن هنا خديت شوية ط¯ظٹط§ظ„ الصبغة حمرا و شيتة و كنبدا بالشيتة ناخد شوية ط¯ظٹط§ظ„ الصباغة و نحطها ف الغطا ط¯ظٹط§ظ„ لقرعة دالصباغة
https://www.anaqamaghribia.com/up//up…88f89b3909.jpg
نبدا ناخد منها بشوية بشوية ونبدا نصبغ و هي صباغة غبرة كيفما كتشوفو اخواتي
ثم بشيتة بديت كندهن اللون الاحمر و لي غادي تلقاوه عند المحلات الخاصة ببيع الحلويا
هاد العمليةخاصنا مانديروها حتى تكون الوردة ناشفة تماما و الا غادي تبدا تهر
ثم مني كننهيو عملية الصبغ هنا انا خديت البريون فالاصفر و تا هو دوزتو بنفس الطريقة فوق من الوردة لي سبق و صبغت و ها هي الوردة وجدات الحمد لله
باش نحضرو هاد البابيون كنحتاجو ل
شوية ط¯ظٹط§ظ„ الباستياج كنطلقوه بالمدلك
كنقطعو 2 ط¯ظٹط§ظ„ لقطع يكونو متساويين
كندهنوالجناب ديلهم ب اللصق
وكنلصقوهم بحال هاكا
و فجناب كنديرو شوية ط¯ظٹط§ظ„ كلينكس او اي ورق كاين ط¯ظٹط§ظ„ المطبخ و كندخلوه فيهم باش ينشف يعطينا بابيون بحال هاكا
كناخدو قطعةاصغر ط¯ظٹط§ظ„ الباستياج و كنجيب دوك 2 ط¯ظٹط§ظ„ البابيونات بحال هاكا
و كندهن القطعة باللصاق و كنلويها على الوسط بحال هاكا
ها هو البابيون واجد كنخليوه حتى ينشف مزيان وعاد كنزولو الكلينكس
بالنسبة ل دربي لي انا دايرا كاينين 2 طرق
الولى كناخدو قطعة ط¯ظٹط§ظ„ الباستياج وتقريبا كتكون 15 على 12 سنتم
و كنبداو نتنيو بحال هاكا
و كنجمعو الجناب بحال هاكا
حتى كيولي عندنا هاد الشكل
اما الطريقة التانية و هي لي استعملت هنا
كناخدوشوية ط¯ظٹط§ظ„ البستياج كنعملوه حريبلات صغار بحال هاكا و كنقطعوهم متساويين
[/frame]
gپddsl,kjd gd ]vj thguvs ]dhg hp]n hgw]drhj i]dm lkd g;g hghkdrhj lkn g;l hd]d
و كنجمعو الجناب بحال هاكا
و ها هما واجدين
بالنسبة لهاد القطعة ل زوقت بيها من تحت البابيون
كناخدو قطعة كنحسبو العلو لي عندنا ديل الحلوى و كنقطعو تقريبا نفس الطول و العرض
و كنبداو نتنيو بحال هاكا
و ها هي لقطعة واجدات
بالنسبة لاوراق ديال لورد هنا خديت شوية ديال الباستياج طلقتو و خديت هاد المقطع و بديت كنقطع وريقات بحال هاكا
خليتهم ينشفو
خديت البريون فالاخضر و بديت كنصبغ بيه الاوراق بحال هاكا
بالنسبة للكيك اخواتي درت كيكة و نصف يعني درت 2 كيكات و قسمتهم على 2 و بالتالي قدرت نعمل 3 ديال الطبقات فكل كيك لاني كنت باغاه عالي
هنا عبرت العلو ديال الكيك ب سنتم
درت السكين و بديت كنقسم بطريقة متساوية
هنا خديت لا كريم و درتو فكيس ديال الحلواني و بديت كندورو على الجناب ديال الكيك باش متخرجش ليا التعميرة ديال الكيك
ثم خديت الكريم فريش هنا طربتو و زدت عليه المانجو و عمرت به وسط الكيك
فلطبقة الاولى و التانية
التالتة غطيتها كلها بالكريم و دخلتها للثلاجة تبرد
و عملت نفس الشي مع باقي الكيكات
هنا خديت هاالكرطون لي هو خاص بالحلوى و كيكون قاصح شوية هو كان مدور انا رسمت عليه الشكل ديال المقلة و قطعتو خاصو يكون على قد الكيك
درت عليه هاد الكريم لي مكون من ابيض البيض و سكر كلاصي و الحامضلانو غادي يقبط لي الحلوة باش ماتزهقش
هنا درت الباستياج بحال لي درت فهاد الرابط
https://echorouk.dzbatna.com/#85978
طلقتو غطيت به الحلويات ديالي
منين بغيت نغطي الحلوى الكبيرة وقع لي واحد المشكل هو انو تهرست لي العجينة فقلت مع راسي خليني نصور هاد الشي باش نوريه ليكم اخواتي باش الا طرا ليكم بحال هاكا مادهشوش و ماتخلعوش كل حاجة عندها حل
هنا رشيت الطابلة مزيان بخليط ديال السكر كلاصي و مايزينا
لاني منين درت الزيت النباتي فوق الطابلة بدا كيلصق لي الباتياج
طلقت البستيج ديالي و عبرت بالمتر الكيك شحال فيها و كذلك الباستياج باش مانحطوش على الكيك و نلقاه صغير
منين حطتو على الكيك هنا تهرس ليا
حاولت بهاد الملاسة ديال البلاستيك نبدا نقاد لي قدرت عليه
ثم طلقت باستياج اخر طبقة رقيقة بزاف و حطيتو فوق الطبقة الاولى
باش غطيت على العيوب لي عندي لي بغيت نقول ليكم اخواتي غير حطو اعصابكم فثلاجة ماتعصبوش
بالنسبة للكيك الكبيرة انا هنا هادك الطرف لي تنينا
تم درت دربي
ثم البابيون
ثم الوردة و الورق الاخضر
بالنسبة لكيك التانية عبرت الطول ديال الكيك و طلعت ببضع سنتم
ثم بعود السنان بديت نرشم هاد الطريقة هكا
بكيس ديال الحلوى درت فيه راس مدور صغير او رقم 5 بديت كندير نقط بحال هاكا
ثم براس اخر اصغر او رقم 2 بديت كندير هاد الخطوط العشوائية نسبيا
ملاحظة انا هنا ستعملت نفس الكريم لي بابيض البيض و السكر كلاصي و الحامض لان بغيتو يبس شوية وهاد لكريم منين كتعرض للبرد كتيبس
ها هي الكيك منين ساليتها
بالنسبة لكيك الرابعة درت فيها نفس الواق ولكن من لحت
بالنسبة للكيك التالتة زوقتها كلها ب دربي و الورد متوسط بحال هاكا
الكيك الاولى هنا زوقتها كلها بحال هاكا و ستعملت نفس التقنية ديال اعواد ديال الخشبالخشب لي استعملت فهاد الرابط
https://echorouk.dzbatna.com/#85978
ولكن بالبلاستيك لانو غليض و لكيك غادي تهز التقل ديل 3 ديل الكيكات
درت تقريبا 10 دالقطع
حطيت الكيك التانية درت فيها 7 ديال القطع
الكيك التالتة مادرت فيها والو لني غادي نحط فيها الاعمدة
بلنسبة للاعمدة و الطبق لي مدهبين كان لونهم ابيض و صبغتهم بللون الدهبي
نجرت 3 ديال العواد طوال و بنفس الطريقة لي استعملت باش نقبط التوازن ديال الكيك فها الرابط
رتها هنا غير نا استعملت 3 فعواد واحد على ود الكيك كبيرة و كنت خايفة تمشي طيح لي خاصة اني خاصني نديها ليها
حطيت الطبق المذهب بحال هاكا و رشمت بيه موضع الاعمدة
حطيت الاعمجة و قديتهم
حطيت الطبقة الاولى و حطيت العروسة و العريس من الفوق
ثم انا زوقتها كلها بالبريون فالاصفر ها هما الصور
نتمنى من لله نكون توفقت و شرحت ليكم واي اسفسار اخواتي انا موجودة ان شاء الله غدا او بع غدا نحط الكيك لي صوبت حيت جا لديد بزاف ان شاء الله نحطو ليكم
في امان الله
هنا بغيت نوريكم هاد التقنية منين كنطو الباستيج بعض الاحيان كيدخل الهوا للعجين و كدير لينا و الفقاعات بحال هاكا
https://www.anaqamaghribia.com/up//up…e73c2d8e79.jpg
كناخدو ابرا او فنتة رقيقة و كنبداو ندخلوها برفق حتى كيخرج الهواء
سمحو لي على التطوال اخواتي
في امان الله
[frame="2 80"]الله يبارك فيك اختي و شكرا جزيلا لمرورك الجميل[/frame]
[frame="2 80"]الله يبارك فيك الحبيبة شكرا بزاف و لهلا يخطيكم عليا حتى نتوما اختي ربي يخليكم و لهلا يحرمني من طلتكم عليا دائما منوراني اختي[/frame]
[frame="2 80"]اختي الباستياج يمكن ليك تحضريه لراسك اختي ها هو الرابط الاولو التاني و لعديد من الاخوات صيبوه فقط فالمنزل اي استفسر اخر ماغاديش نتاخر عليك بحول الله
https://echorouk.dzbatna.com/#82936
https://echorouk.dzbatna.com/#85978[/frame]