السلام عليكم الله اجازكم بخير لي ظƒطھط¹ط±ظپ الخبز دالشعير كنصاوبو كيجيني مدقس بحالا ماطايبش كنشوفو فلمخيزة منفوخ اوزوين او معرفتش علاش او حتي الخبز دنخالة او الله احفظكم 
gd ;juvt of. hgaudv hgwydv
زلافة عامرة دقيق
نص زلافة البلبولة
خميرة الخبز
ملح معلقة صغيرة سنيدة
نخويو البلبولة فسوبيرا ونزيدو عليها الماء سخون ونخليوها حتى تشرب الماء وتنفخ
نزيدو البلبولة على المقادير الأخرى ونعجنو ونقسمو العجين كويرات ندوزوهم في البلبولة ونقرسوهم نخليهم إخمرو نديرو عليهم علامة زائد بالموص وندخلوهم اللفران
بتاريخه
المقادير
300 غ دقيق الشعير
200 غ دقيق ابيض
20 غ خميرة الخبز
ملعقة صغيرة ملح
ماء
تخلط جميع المقادير وتقسم الى 5 كور
تمرر في البلبولة وتصفف في صينية وتغطى بمنديل لتخمر
بعد ان تخمر تشق من الفوق وتدخل للفرن .
باسم الله المقادير..
عبرات ديال القمح انا كنستعمل منتوجات ميمونة راها اجود منتوج جربتو
/عبرة ديال النخالة ديال الزرع ماشي فارينا راني كنشريها من المطحنة ديال القمح/شوية ملح /شوية سنيدة الخميرة ديال الخبز /طبعا الماء الدافئ فالبرد او الماء العادي فالصيف
الطريقة..
نوضعو المقادير فالقسرية او العجانة ندلك مع اضافة الماء بحيث تكون العجينة خفيفة نخليوها ترتاح
وتخمر واحد10 دقائق نبداو نقطعو الكرصات ديانا ونبصطوهم ونخليوهم يخمرو من جديد نسخنو الفران من الجهتين ونطرحو خبزة بخبزة حتى نساليو و من جهتي كنفضل الخبز ديال الدار 1000 مرة على ديال الزنقة راه ماعرفناش الظروف للكيتوجد فيها نحترمو وليداتنا ونوجدولهوم خبز نقيو نوجدوه بكمية كبيرة ونوضعوه فالفريزرودائما ههو الخبز موجود
اليوم غادي نشارككم طريقتي في خبز الدار بالخطوات المصورة و بالتفصيل الممل خصوصا للمبتدئات نتمنى يعجبكم
نخليكم مع الصور
انا كنعجن بالطحين الزرع بالنخالة ديالو لانه صحي اكثر فقط كنضيف شوية ديال الفورص باش يجي الخبز رطب و مناشفش
في الوسط كندير الخميرة و كنضيف عليها الما دافي وعلى حسب الجو
ثم كنضيف الماء حتى تتجمع و تبقى شوية قاصحة باش ندلكها
بعد مكندلكها شي 4 دقايق كنضيف الملحة فالقصعة و كنضيف الماء و نبدى ندلك بقبطة ديال يدي
وكنبقى ندلكها و نعاود كنديرليها بحال العجين المورق في الطيات وانا كنرشها بالما مزيان تقريبا 4 الحفنات ديال الما المهم خاصها تكون خفيفة شوية لان دقيق النخالة خاصو يكون خفيف باش يجي هشيش و مييبش دغيا
يتبع
هنا ملي وجدات
كنغطيها بمنديل ترتاح شوية من بعد نوجد شوية ديال اماء باش نقطع الكرصات
انا كندير خبيزات صغار و انتم لكم الحرية ملي كنبغي ندير كريصات كنقطع العجينة بحال القراشل
ثم كناخد بالوحدة وكنحاول نجمع العجينة فالوسط و كنقبطها بيدي و كنبقى ندورها باش تتجمع و نقلبها
ثم كنعاود نكرصها التكراص الاخير نخليكم مع الصور
كنغطيها بشي توب يكون سخون على حسب البرد و نخليها تخمر
وهنا ملي خمرات
ثم كنلقبها بسرعة فالطراح و كنتقبها بالفرشيطة الصغيرة ونطرحها ففران سخون
وهنا ملي وجدات و باقية سخونة انا كنديرهوم صغر كاع من هادشي باش كنتهنى من طراف الخبز الباردين هكدا كل واحد ياكل ديالو
بالصحة و الراحة
يتبع
كنخلي الخبز الي غادي نحتاج فنهاري و الباقي كنديرو فبلاستيكة وتكون الخبز باقية سخونة شوية و الى المجمد لوقت الحاجة
نتمنى طريقتي تعجبكم وانا طامعة في دعيوات منكم
اجمل تحية للجميع
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سعد و رميساء 
زلافة عامرة دقيق
نص زلافة البلبولة
خميرة الخبز
ملح معلقة صغيرة سنيدة
نخويو البلبولة فسوبيرا ونزيدو عليها الماء سخون ونخليوها حتى تشرب الماء وتنفخ
نزيدو البلبولة على المقادير الأخرى ونعجنو ونقسمو العجين كويرات ندوزوهم في البلبولة ونقرسوهم نخليهم إخمرو نديرو عليهم علامة زائد بالموص وندخلوهم اللفران
تبارك الله عليك انا صراحة ماعمري عجنتو ب لبلبولة كندير الدقيق الشعير بوحدو واش الدقيق لي درتي فالمقادير ديال الشعير اولا العادي الله ارحم واليديك وعطيك كل ماكتمناي