تم التتتبيث بواسطة فاطمة التهامي
بتاريخ 2024.02.18
ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ تكونوا بالف خير
وهده مشاركه جديدة و بسيطة ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ تنال اعجابكم
العجينة كانت عجينتي المعتمدة للمعجنات
وهده مقاديرها
نصف كيلو دقيق
ملعقة كبيرة خميرةفورية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
2 ملاعق كبيرة سكر
دانون من فئة 80غ
زين بنفس عبار الدانون
كوب ماء دافئ**ممكن اقل او اكثر حسب نوعية الدقيق**
1- نمزج النواشف
2-نضيف الزيت و الزبادي
3-نمزج جيدا و نتاكد ان الدقيق تشرب الزيت و الزبادي جدا
-نضيف الماء او الحليب الدافئ قليلا قليلا للحصول على عجين لين بيلزق شوي بالايد
5-تعجن جيدا حتى تلاحظون ان العجين ما بيلزق بالاناء الي بتعجنوا فيه
**ا**و تترك تختمرلساعة
و و تشكلوها لاي معجنات فطائر او خلية نحل او بيتزا بكل الانواع رااائعة
بالنسبة للصلصة
احتجت حبتين طماطم عملتهم بمقلاة مع شوية زيت زيتون وفص ثوم مهروس ملح و فلفل اسود و ملعقة مركز الطماطم و رشة من اعشاب البروفانس و ممكن تكنفون برشة زعتر و سبتها عالنار مع التحريك حتى نضجت و نشفت من الماء
بالنسبة للحشو احتجت صوصيج قليته بزيت
جبن موتزريلات قصيتها لمستطيلات صغيرة
زيتون مقطع
وصلصة البتزا الي جههزناها
لما اختمرت العجين احتجت لقالب على شكل قلب ما كان عندي فعملته بورق مقوى و شكلت القلوب
وضعت الصوصيج و باقي الحشو و قفلتها
وضعتها بصينية مدهونة
وكل ما اتم لفة اضعها على جانب قفل العجين حتى ما تفتح
وضعت وردة صغيرة بالوسط حتى اضمن اللفة تثبت
وتركتها 10د قبل ما ادهنها بصفار بيضة مخففة بحليب و قطرات من الخل
ارسلتها للفرن و اخدت معي تقريبا 15د
وصحة و هنا
ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ عجبتكم
gtm hg,v]m fk;im hgfdj.h hk ahx hggi ju[f;l Ntm fydj;l
+تقييم