السلام عليكم أخواتي رمضان مبروك عليكم
بغيت مساعدة ظƒظٹظپط§ط´ ظ†ط¹ط¬ظ† ط§ظ„ط®ط¨ط² فالعجانة،جربت ط§ظ„ط®ط¨ط² جاني معجن و قاصح
إلى كان ممكن شي وصفة ديال ط§ظ„ط®ط¨ط² زوينة مع طريقة العجين
الله يجازيكم
;dtha ku[k hgof. thgu[hkm uth;l hgHkdrhj [h,f,kd
اختي نعطيك طريقتي نتمنى تصدق لك كناخد 3 زلايف طحين الفينو(سبيسيال) وزلافة ونص فورص والملح ومعلقة سكر ومعلقة خميرة حبوب كنخلطهم فالعجانة حتى يمتزجو وكنخدمها على سرعة قليلة رقم 1 او 2ونبدا نضيف الما بشوية بشوية تقريبا شي 2 زلايف ماء دافي المهم عينك ميزانك وعلى حسب نوعية الطحين وتقريبا شي 10 دقايق كتكون عجينة تعجنات ورجعات ملسة كنزيد لها معلقة كبيرة زيت فالاخير تدور مرة او مرتين ونخليها تخمر شوية ونكورها ونكرسها ونخليها تكمل خميرتها وتطيب بالصحة والراحة وان شاء الله يعجبك الخبز راه كيجي مدلوك غزال
واحد الاضافة الا كنتي كتعجني بالخميرة معجونة فزكيها فالماء عاد ضيفيها للطحين
بارك الله فيك ،الله يعطيك الخير و الصحة نجرب و نرد عليك
السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
Read more: https://www.anaqamaghribia.com/vb/sho…#ixzz2ZJJbRL1n
حبيبتي خلطي كلشي بحال الى غاديا تعجني طبيعي يعني قياس الماء وكلشي وخلطي مزيان عاد خدمي العجانة انا هاكاك كندير وماتكونش قاصحة باش العجانة ماتخسرش وشكرا للجميع ومبروك رمضان