فتة الباذنجان جنااااااان

اكيد اغلبكم بيعرف فتة ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† لكن ظˆط±ط¨ظٹ من كثر زكاوتها عملتها البارحه قلت بكتبها للي ما بيعرف ط·ط±ظٹظ‚طھظ‡ط§ ….

المكونات …..
الطبقه ط§ظ„ط§ظˆظ„ظ‰ " ط§ظ„ظ„ط­ظ… المفروم + ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† "

لحم مفروم + بصله صغيره مفرومه ناااااعم مره مره + القليل من الثوم المهروس + شوية ملح وماجي وفلفل اسود وهيل وبهارات .
نقلب البصله على النار ولما تبدا تذبل بنضيف اللحمه المفرومه ظˆط¨ط¹ط¯ شوي الثوم المدقوق بيعطيه نكهه وبعدين بنضيف الملح والبهارات والماجي وبنخلي ط§ظ„ظ„ط­ظ… يتقلب لحد ما يستوي بس لا تنشفوه ظƒط«ظٹط± …..

الان بنقلي باذنجان مكعبات وبس نقليه ويستوي بنضيفه على ط§ظ„ظ„ط­ظ… المفروم وبنضيفلهم ملعقه صغيره طµظ„طµط© طماطم وشويه مويه بسيطه وبنحركهم سوا على النار والان بنطفي النار ط¹ظ„ظٹظ‡ظ… ظٹط¹ظ†ظٹ صارت هالطبقه عباره عن لحم وباذنجان …..

الطبقه الثانيه .
بنقطع خبز ابيض عادي بنقطعه صغير وبنقليه كما نفعل للفتوش ظٹط¹ظ†ظٹ بنقلي ط§ظ„ط®ط¨ط² بس انتبهوا لانه ط³ط±ظٹط¹ الاحتراق ط§ظ„ط®ط¨ط² بس يتحمص بنشيله عن النار .

الطبقه الثالثه
بنعمل دقة ثوم وبنجيب اللبن ط§ظ„ط±ط§ظٹط¨ بنحطله شوية مويه خفيفه ودقة الثوم وشوية ملح
وبنخلطه كله سواااااا وذوقوها لو بدها ملح زيدوا .

الان بنجيب بايركس ط§ظ„ظ„ظٹ حنقدم فيه بنحط طبقة ط§ظ„ظ„ط­ظ… المفروم والباذنجان نضعها ثم ط§ظ„ط®ط¨ط² المقلي فوقها ثم اللبن ط·ط¨ط¹ط§ لازم اللبن يغطيها ……
بتزينوها بصنوبر مقلي ونعنع يا اما ناشف يا اما ط·ط¨ظٹط¹ظٹ بتقطعيه وبتزينيه ظپظٹظ‡ط§
والف صحه وهناااااا يا رب .
هالفته بموت ظپظٹظ‡ط§ ط§ظ„ظ„ظٹ جديده عليه يسويها لانها حتعجبه ان شاء ط§ظ„ظ„ظ‡ ….

tjm hgfh`k[hk [khhhhhhhk >>> g;k hggd hggpl hggi hgh,gn hgof. hgvhdf of. dukd wgwm ahx svdu ugn ugdil tdi tdih ,fu] ,vfd ‘fdud ‘fuh ‘vdrjih ;lh ;gi ;edv