السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كنت اليوم كنتصنت للسيدة نادية في الراديو ومستضيفة السيد عبد الهادي البدوي الطباخ المعروف ايوا نبداو
ناخدو دجاجة متوسطةتغسل مزيان راكم حادكات انا عارفكم وتنشف مزيان على مقال السيد بدون ازالة الجلدة خلوها لابسة دجاكيتها هههه ايوا التوابل هي
الخرقوم+ الزعفران شعرة+الملح+ضروري 5 فصوص الثوم+القرفة+الابزار +قرقلة بسيبسة كتعطي بنة جميلة بزاف للدجاج+معلقة الزيت بلدية واحدة رومية
وتمرمر بعد متكونو قطعتوها على اربعة اطراف
ايوا دابا التقنية..وهي توضع اطراف الدجاجة في قاع الكوكوت وناخد الكسكاس اوطبسيل قابل للحرارة ونحطوه على ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وحطوفيه شي حاجة ثقيلة بحال مهراز او معرض اتقيل باش يضغط على ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ يعني ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ اسفل والكسكاس فوق منو ايوا امتافقين
ونسدو الكوكوت بدون صفارة اوطنجرة وتوضع على الفرن الصغير واتكون العافية مهيلة بزاف الوقت تقريبا ساعة تال ساعة وربع طيب على خاطرها ولما تطيب كتكون محمرة وزوينة
انا مزال مجربتها لحقاش اليوم عاد اسمعتها
ههههههههه
المرافق للدجاجة الشعير لمفلق او لمفسخ
ناخدالشعير رابعة+نصف ليتو الماء+ملعقة الزيت البلدية+الملح ونسدو عليه كوكوت وانحسبو من بعد التصفيرة انحسبو 10 الدقايق
ومنحلوش عليه كوكتتا ادوز ساعتين عاد انحلو عليه والسر في دلك تيجي بحال ة مفور
وبالصحة والراحة
‘dhf hg][h[ f’vdrm jrkdm
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
تبارك الله عليك أالحبيبة تبارك الله عليك باينة عليها شهيوة غزالة تساهل التجربة شكرا