طورطة بالكريما والقهوة

المقادير
* ط¹ط¬ظٹظ†ط© بريزي (سبق تحضيرها في ظˆطµظپط§طھ سابقة)
* 15 غرام زبدة لدهن القالب
* نصف ليتر حليب
* 30 غرام قهوة مطحونة
* 6 أصفر البيض
* 100 غرام سكر صقيل
* 25 سنتلتر قشدة طرية

طريقة التحضير
* في كصرونة فوق نار معتدلة، ضعي ط§ظ„ط­ظ„ظٹط¨ يغلى، ثم ارفعيه من فوق النار واضيفي ط§ظ„ظٹظ‡ القهوة وغطيه، ثم اتركيه يبرد جانبا.
* مددي العجينة، ثم ضعيها في قالب معدّ لصنع الطورطة مذهون مسبقا ط¨ط§ظ„ط²ط¨ط¯ط© ومرشوش ط¨ظ‚ظ„ظٹظ„ من الدقيق.
* اثقبي العجينة بالشوكة حتى لا تنتفخ عند الطهي، ثم أدخليها الى فرن معتدل الحرارة لتطهى لمدة 10 دقائق.
* في زلافة كبيرة، ضعي أصفر البيض والسكر الصقيل، واخفقي ط§ظ„ظƒظ„ جيدا ط¨ظˆط§ط³ط·ط© خلاط ظƒظ‡ط±ط¨ط§ط¦ظٹ حتى يبيض الخليط.
* اضيفي القشدة الطرية والحليب المصفى واستمري في التخلاط.
* افرغي هذا الخليط فوق العجينة ثم اعيدي القالب الى ط§ظ„ظپط±ظ† ليطهى لمدة 30 دقيقة.
* ط¹ظ†ط¯ظ…ط§ يتحمر وجه الطورطة أخرجيها من ط§ظ„ظپط±ظ† واتركيها تبرد ثم قدميها ط¨ط£ظ„ظپ صحة وعافية.

‘,v’m fhg;vdlh ,hgri,m 100 180 hgpgdf hgdi hgtvk hg;g fHgt fhg.f]m f,hs’m frgdg http pjn ]rhzr ]rdrm sfr wpm u[dkm uk] uk]lh www tvk ,[i ,wthj ;ivfhzd