شوربة الأرز والفطر

المقادير:

½ كوب أرز
٢ ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© زيت أو زبدة
٢ فص كبير ثوم، مهروس
بصل أخضر، شرائح
٤-٦ حبة فطر أو فقع
٣-٤ كوب مرق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ أو ماء
¼ ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© ظپظ„ظپظ„ أسود
½ ١ ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© طµط؛ظٹط±ط© ملح
٢ ظ…ظ„ط¹ظ‚ط© ظƒط¨ظٹط±ط© بقدونس، مفروم

الطريقة:
1. غسل ط§ظ„ط§ط±ط² ط¬ظٹط¯ط§ظ‹ ، ونقعه في ماء مملح من 20 – 25 دقيقة.
2. تسخين ط§ظ„ط²ظٹطھ في ط·ظ†ط¬ط±ط© متوسطة الحجم ، ظ†ط¶ظٹظپ الثوم والبصل، طبخهم على نار متوسطة الى ان يصبح ط°ظ‡ط¨ظٹ اللون.
3. ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ظپط·ط± ونقلب ط¬ظٹط¯ط§ظ‹ لمدة دقيقة.
4. ظ†ط¶ظٹظپ الرز، مرق الدجاج، ط§ظ„ظ…ظ„ط­ ونرتكهم على النار حتى ينضج الأرز.
5. ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ط¨ظ‚ط¯ظˆظ†ط³ ونقدمها ساخنه.

a,vfm hgHv. ,hgt’v lgurm lvr hglgp hgg,k hglrh]dv hghv. hgfr],ks hg][h[ hg.dj hgt’v `ifd pjn [d]hW ]rdrm wydvm ugn tgtg t’v khv kqdt ‘k[vm ;fdvm