العجين
– 400غ الزبدة
-300غ سكر كلاصي
– 2م ك حليب
– 1 فانيل
– قبصة ملح
– 2صفر بيض
– 1 خميرة حمراء
– الدقيق حسب الخليط
– 500غ سكر كلاصي للتفنيد
الحشوة
-500غ تمر
-1 م ص قرفة
-1/2 كأس شاي ماء الليمون
الطريقة:
الحشوة
– ازيلي علف التمر و بخريه ثم اطحنيه و أضيفي له القرفة مع ماء الليمون تم اجعلي من الخليط أصابع ب 3 سم
العجين
-خدمي الزبدة مع سكر كلاصي حتى تصبح مثل لاكريم تم أضيفي أصفر البيض، الحليب، فانيل، ملح و الخميرة مع الدقيق حتى تصبح عجينة رخوة
سرحي العجين بالدلاك و اجعلي منه مستطيلات ب 20 سم في الطول و 5سم في العرض و ضعي وسط كل مستطيل أصبع من عجينة التمر و لفيه ت قطعيه على شكل مستطيلات ب 6 سم في الطول و ضعيهم في الطاوة و ادخليهم إلى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، عندما تنضج مرمريها في سكر كلاصي و قدميها.
pg,n fhgjlv