خروف ظ…ط´ظˆظٹ
الـمـقـاديـــر
خروف وزنه من 11 إلى 12 كيلو
عصير 3 بصلات
2ملعقة طعام صلصة طماطم
1/2 كأس سمن
8حبات ليمون صغيره
قليل من الملح والفلفل الأسود
ملعقة طعام لكل من البهارات الناعمة التالية
( كمون، هيل، قرفة )
حلقات ليمون وطماطم مع البقدونس للتجميل
8حبات قرنفل
1/2كأس خل أبيض
خضار مسلوقة ( بطاطس، بازلاء، جزر، كوسة )
عصير 3 بصلات
2ملعقة طعام صلصة طماطم
1/2 كأس سمن
8حبات ليمون صغيره
قليل من الملح والفلفل الأسود
ملعقة طعام لكل من البهارات الناعمة التالية
( كمون، هيل، قرفة )
حلقات ليمون وطماطم مع البقدونس للتجميل
8حبات قرنفل
1/2كأس خل أبيض
خضار مسلوقة ( بطاطس، بازلاء، جزر، كوسة )
الـطـريـقـــــة
1- ينظف الخروف جيداً بالدقيق والملح والماء ويدعك بالليمون وقشر البيض
ثم يغسل جيداً ويصفى من الدم.
2- يتبل الخروف بالثوم والبصل والملح والبهارات ظˆط§ظ„ط®ظ„ ويدهن بالصلصة
والزيت ويغلف بالقصدير جيداً ويدخل في فرن ساخن لمدة ط£ط±ط¨ط¹ ط³ط§ط¹ط§طھ مع
تقليبه كل ط³ط§ط¹ط© ظ„ظ„ظˆط¬ظ‡ الآخر وإضافة بعض الماء حتى لا يحترق وعندما ينضج
يرفع القصدير ويترك في الفرن حتى يتحمر.
3- تشوح ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± مع الزبدة والملح والبهارات.
4- يوضع الخروف في طبق بيضاوي كبير ويجمل بالخضار والليمون والطماطم
والبقدونس حسب الرغبة.
5- يقدم مع ط³ظ„ط·ط© لبن وسلطة خضراء وأرز أبيض.. بالكركم
بالهناء والعافيه
دمتم بخير
ثم يغسل جيداً ويصفى من الدم.
2- يتبل الخروف بالثوم والبصل والملح والبهارات ظˆط§ظ„ط®ظ„ ويدهن بالصلصة
والزيت ويغلف بالقصدير جيداً ويدخل في فرن ساخن لمدة ط£ط±ط¨ط¹ ط³ط§ط¹ط§طھ مع
تقليبه كل ط³ط§ط¹ط© ظ„ظ„ظˆط¬ظ‡ الآخر وإضافة بعض الماء حتى لا يحترق وعندما ينضج
يرفع القصدير ويترك في الفرن حتى يتحمر.
3- تشوح ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± مع الزبدة والملح والبهارات.
4- يوضع الخروف في طبق بيضاوي كبير ويجمل بالخضار والليمون والطماطم
والبقدونس حسب الرغبة.
5- يقدم مع ط³ظ„ط·ط© لبن وسلطة خضراء وأرز أبيض.. بالكركم
بالهناء والعافيه
دمتم بخير
………………………
وهنا على الجمر
يقلب على النار لمدة 3 ط³ط§ط¹ط§طھ و قبل التقديم يرش علية الملح . وهني وعافية .
hlllll ov,t la,d uhg[lv fhgw,v >>>> >>>>>>>> >>>>>>>>>>>> gg,[i Hvfu hggi hgoqhv hojd jfhv; jfhv; hggi ugd; fodv pfhj odvh pv,t [.h; [.h; hggi odvh sg’m shuhj shum size ugn ugd; yhgdjd uwdv ,hgog
جزاك الله خيرا غاليتي
شكرااااااااااااااااااااااا لك اختي
إوى يلالة تبارك الله عليك