المقادير
1 ظƒظٹظ„ظˆ الدقيق ممتاز
500 غرام زبدة (بونا)
400 غرام سكر بودرة
قشر ليمونة محكوكة اعتقد تسمونها حامضة
2 معالق ظپط§ظ†ظٹ ط³ط§ط¦ظ„ او 2 خنيشات
4 بيضات
طريقة التحضير
نخدمو الزبدة مع السكر جيدا حتى تندمج وتصبح مثل ظƒط±ظٹظ…ط© ثم ظ†ط¶ظٹظپ ط§ظ„ط¨ظٹط¶ وحدة بوحدة حتى يندمج الكل ثم الفاني وقشر الليمون بعدها ظ†ط¶ظٹظپ الدقيق ونخلط كالعادة حتى تصبح لدينا ط¹ط¬ظٹظ†ط© ملساء ندخلها نصف ط³ط§ط¹ط© الى ثلاجة لترتاح ثم نستعملها في صنع طرطات لطارطوليط او ط¨ط³ظƒظˆظٹطھ ط§ظ„طµط§ط¨ظ„ظٹ العادي(دائما نقسمو العجين ونحطوه فالمجمد باش كيجينا ط³ط§ظ‡ظ„ ماشي كل مرة نعجن او لكان ط¹ظ†ط¯ظƒ مول لطارطوليط صوبيهوم وطيبيهوم ووضعيهوم في المجمد وكل مرة كنجبدو على حسب الافراد)
ملاحضة ط¯ط§ط¦ظ…ط§ نتكها بالشوكة لكي لاتنتفخ
ملاحظة لكي لا يصبح البسكوي طريا في طارط يستحسن ذهنها بطبقة رقيقة من شوكولاتة السوداء او ظ…ط±ط¨ظ‰ ط§ظ„ظ…ط´ظ…ط´ لكي لاتفقدي القرمشة (هذه الملاحظة ايضا لباط بريزي)
بالصحة والراحة لاحقا ساضع مقادير
hg,wtm hghwgdm gu[dkm hgwhfgd lvfn hglala hggi hgfdq hguh]d hojd fodv fs;,dj pg,m ]hzlh pjn lah whfgd shum shig shzg wku ugn u[dkm uk]; thkd kqdt ;dg, ;vdlm
سلمت يداك ودمت بخير و عافية