تخطى إلى المحتوى

الكيش بدجاج من كتاب الشيف رمزي

السلام عليكم اخواتي كنتمنا تكونو بخير

الكيش من ظƒطھط§ط¨ ط§ظ„ط´ظٹظپ رمزي

وهى وصفه رائعه جدا
أخذتها من ظƒطھط§ط¨ ط§ظ„ط´ظٹظپ رمزى
أتمنى انها تعجبكم
يلا نبدأ بسم الله تعالى
المقادير:
نحتاج عجينه البريزيه وهى كالاتى
4 أكواب دقيق
2 كوب زبده طريه
رشه ملح
3 بيضات مخفوقات
طريقه العجينه :
نخلط الملح والطحين
نضيف إليه الزبدة ونفرك الخليط بيدينا حتى نحصل على عجينة مفتتة غير متماسكة
نعمل حفرة في وسط الخليط ونضيف البيض المخفوق
نقلب الخليط بعضه ببعض حتى يختلط البيض مع الخليط ولايبقى له أثر
نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة قبل إستعمالها
الحشوه:
2 صدر دجاج مقطع مربعات صغيره
بصله كبيره مقطعه جوانح
3 علب قشطه مضاف لها كوب حليب صغير
ربع ملعقه فلفل أسود + ربع ملعقه جوزه الطيب+ربع ملعقه زنجبيل + ملح
مشروم
2 ملعقه زبده+ ملعقه زيت
الطريقه
نضع الزبد والزيت على النار ثم نضع البصل ونتركه قليلا ثم نضع الدجاج والبهارات ثم المشروم ونتركه حتى ينضج
ثم نفرد العجينه فى الطاجين ونعمل بالشوكه ثقوب
الشروق

ثم نضع عليها الحشوة
الشروق

ثم نوزع القشده فوقهم( هو فى الكتاب كاتب 2 كوب كريما سائله وأنا معنديس فأستبدلتها بالقشطه والحليب وطلعت حلوه فاعتمدت القشده)

الشروق

وندخلها فرن متوسط الحراره من فوق وتحت حتى تنضج حوالى نصف ساعه
ثم نطفىء النار من تحتونتركها حتى تتحمر قليلا
وبالهناء والشفاء

الشروق

واول واحدة ترد راح اعطيها القطعه هذي هههههه

الشروق

منقوووول


hg;da f][h[ lk ;jhf hgadt vl.d hgwdt

الشروق

ربي يبارك فيك بصحتك راحتك

الله يعطيك الصحة اختي

بارك الله فيك اختي

مممممممممم كيشهي تبارك الله عليك

سلام عليكم
جزاكي الله عنا خيرا على النقل الطيب

الشروق

تبارك الله عليك اختي غاية في الروعة الله اعطيك الصحة

chokran 3la dad lwasfa

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.