السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
طرحت سؤالي في مكان آخر مخبي و تا وحدة ما داتها فيه هههههه
أتمنى تفيدوني بطريقة التعامل مع الدجاج البلدي و شحال تا ياخد في الوقت فالطياب و إلى كين وصفات خاصة غير بالدجاج ط§ظ„ط¨ظ„ط¯ظٹ و بالتفصيل الممل هههههه
و إلى بغيت نحمرو بالبصل و الزيتون كيف ندير ليه؟
و بغيت الوصفة ديال البصل و الزبيب و وصفات أخرى جزاكن الله خيرا
Ygn hgtkhkhj td ‘dhf hg][h[ hgfg]d
ينقل لقسمه
نتمنى تعجبك هاد لوصفة ـ
مقادير:
ـدجاجة بلدية (2كغ)
ـ2بصلات كبار مشلضين
ـربع كاس صغير من الزيت
ـملح
ـربع معلقة من الإبزار
ـربع ملعقة من سكينجبير
ـ4ـ دروس من الثوم مفرومين
ـقليل من الززعفران الحر(قليل من الملون)
ـ1لتر و نصف من الماء
ـالتزين:
ـ علبة صغيرة من الاناناس
ـ 2م ك سنيدة
ـ عود قرفة
ـ 250غ مشمش جاف
ـ 250غ شريحة
الطريقة:
ـ في طنجرة نقلي البصل مع الزيت والإبزار و الثوم و الملح والملون ونضيف الدجاج الزعفران الحر و نحرك من حين لآخر حتى يتقلى الدجاج عاد نفرغ الماء وقفل 45د تقريبن يجب ان نتاكد من ان الدجاج طاب .
من يطيب الدجاج نديروه فالفرن يتحمر ،في مقلات نفرغو الماء ديال الأنآناس و السكر و عود ديال القرفة والشريحة و الاناناس ونحرك باستمرار حتى يتبخر الماء وتعسل الفواكه .
عند التقديم نفرغ الصلصة في طبق ونضع الدجاجاة في الوسط ونزين بلافواكه المعسلة.
مقادير:
ـدجاجة بلدية (2كغ)
ـ2بصلات كبار مشلضين
ـربع كاس صغير من الزيت
ـملح
ـربع معلقة من الإبزار
ـربع ملعقة من سكينجبير
ـ4ـ دروس من الثوم مفرومين
ـقليل من الززعفران الحر(قليل من الملون)
ـ1لتر و نصف من الماء
ـالتزين:
ـ علبة صغيرة من الاناناس
ـ 2م ك سنيدة
ـ عود قرفة
ـ 250غ مشمش جاف
ـ 250غ شريحة
الطريقة:
ـ في طنجرة نقلي البصل مع الزيت والإبزار و الثوم و الملح والملون ونضيف الدجاج الزعفران الحر و نحرك من حين لآخر حتى يتقلى الدجاج عاد نفرغ الماء وقفل 45د تقريبن يجب ان نتاكد من ان الدجاج طاب .
من يطيب الدجاج نديروه فالفرن يتحمر ،في مقلات نفرغو الماء ديال الأنآناس و السكر و عود ديال القرفة والشريحة و الاناناس ونحرك باستمرار حتى يتبخر الماء وتعسل الفواكه .
عند التقديم نفرغ الصلصة في طبق ونضع الدجاجاة في الوسط ونزين بلافواكه المعسلة.
السلام عليكم
حبيت نعطيكم هاد الطبق اللذيذ و اتمنى ان يعجبكم
خدى دجاجة بلدية مغسلة مزيان وانتما تبارك الله عليكم راه عارفين غسل الدجاج
شرمليها ف السمن+زيت العود+شوية الماء+الملح+ابزار+قرفة القياس+زعفران الملون+سكين جبير وشرملي مزيان الدجاجة وخليها ترقد 1س
في الطاجين حطي الزيت الرومية والبلدية وحطي البصلة دواور وعليها الدجاجة وتكون مقطعة طراف كبار ثم حطي عليها تقريبا 3بصلات مشنفة ودردري عليها نفس التوابل الشرمولة مع اضافة زعفران شعرة مطلوق فكاس ماء سخون
وستفي فوقهم المشماش اليابس ودردري شوية راس الحانوت
وفي القمة الطاجين ضعي 1ملع السمن +شوية الماءوضعيه على النارمهيلة ومن الاحسن على الفاخر وخليه يطيب ويعقد لما يطيب دردري عليه اللوز محمر مهرمش
حبيت نعطيكم هاد الطبق اللذيذ و اتمنى ان يعجبكم
خدى دجاجة بلدية مغسلة مزيان وانتما تبارك الله عليكم راه عارفين غسل الدجاج
شرمليها ف السمن+زيت العود+شوية الماء+الملح+ابزار+قرفة القياس+زعفران الملون+سكين جبير وشرملي مزيان الدجاجة وخليها ترقد 1س
في الطاجين حطي الزيت الرومية والبلدية وحطي البصلة دواور وعليها الدجاجة وتكون مقطعة طراف كبار ثم حطي عليها تقريبا 3بصلات مشنفة ودردري عليها نفس التوابل الشرمولة مع اضافة زعفران شعرة مطلوق فكاس ماء سخون
وستفي فوقهم المشماش اليابس ودردري شوية راس الحانوت
وفي القمة الطاجين ضعي 1ملع السمن +شوية الماءوضعيه على النارمهيلة ومن الاحسن على الفاخر وخليه يطيب ويعقد لما يطيب دردري عليه اللوز محمر مهرمش
الله أختي مونيا جزاك الله خيرا
كنت متأكدة أنك عطيتيني وصفة و بانت ليا طارت!! ياكما بقيت نحلم بدجاج بلدي حتى ولاو تا يبانو ليا الوصفات اللذيذة ههههههه
شكرا حبيبة نجاة جزاك الله خيرا باينة بنينة عندي الدجاج البلدي دابا أراني للشهيوات ههههه
ختي مونيا إلى كنتي عطيتيني هاديك الوصفة و ما حلمتش بها، أتمنى تعاوديها ليا هههههه
كنت متأكدة أنك عطيتيني وصفة و بانت ليا طارت!! ياكما بقيت نحلم بدجاج بلدي حتى ولاو تا يبانو ليا الوصفات اللذيذة ههههههه
شكرا حبيبة نجاة جزاك الله خيرا باينة بنينة عندي الدجاج البلدي دابا أراني للشهيوات ههههه
ختي مونيا إلى كنتي عطيتيني هاديك الوصفة و ما حلمتش بها، أتمنى تعاوديها ليا هههههه
بداو بسم الله:
كنحتجوا: دجاج بلدي+4 بصلات قطعتهم عل طول +قزبور+معدنوس+ فص توم كبير+بزار+سكنجبير+زعفران+شوي راس حانوت و قرفة+ملح+زيت رومية وشوي بلدية+لما لتروية
كنخليو كلشي يتشحرمزيان و نزيدو لما ملي يطيب نقدموه ف طاجين انا زيتنو بلبيض و لوز مقلي و بالصحة و الراحة
اها الصور
كنحتجوا: دجاج بلدي+4 بصلات قطعتهم عل طول +قزبور+معدنوس+ فص توم كبير+بزار+سكنجبير+زعفران+شوي راس حانوت و قرفة+ملح+زيت رومية وشوي بلدية+لما لتروية
كنخليو كلشي يتشحرمزيان و نزيدو لما ملي يطيب نقدموه ف طاجين انا زيتنو بلبيض و لوز مقلي و بالصحة و الراحة
اها الصور
ها طاجين وجد
شكرا أختي الغالية هادي هي الوصفة لي شفت هههههه
السلام عليكم اختي في الله
ادجاج تيشهي الله ايعطيك الصحة والراحة
شكرا للاخوات اللي قدمو الوصفات
كايحمقني الدجاج البلدي خاصة مع الرفيسة مممممم